常吃蓝莓夹心面包的人一年也不跑一趟医院

霸王龙昨天要求的，晚上就和了面团放在冰箱，今天煮一点蓝莓夹心，一包一烤，幼儿园回来的路上就吃了两个。感谢开朗活泼的霸王龙，有你在，麻麻觉得好温暖，记录一些你爱吃的东西，是麻麻在这里的初衷。

By 霸王龙麻麻

用料

• 普通粉 150克
• 干酵母 1克
• 温水 90克
• 蜂蜜 2小勺
• 玉米油 8克
• 盐 1克
• 新鲜蓝莓 1盒
• 蓝莓果酱 2大勺
• 面粉 1勺

做法步骤

1、普通面粉抓散，加干酵母。

2、蜂蜜在温水里调好，加入。

3、拌至没有干粉。

4、加油，轻揉至油完全被面团吸收。

5、盖保鲜膜静置10分钟。

6、撒点盐。

7、边缘往中心拉，再揉一会。

8、揉成一个光滑的团。

9、装入保鲜袋，保鲜袋排气，袋口扭一扭，打个结，放入冰箱保鲜层。

10、第二天取出，面团已经胀满整个保鲜袋。

11、取出面团，第一次发酵已经好了。

12、稍微整理一下。

13、分成八份。

14、八份小面团。

15、盖上拧干的湿纱布，静置半小时。

16、蓝莓洗净。

17、加入果酱、面粉，小火煮。

18、浓稠，关火，晾凉。

19、小面团排气，擀开，放上一勺果酱，对折包好。

20、放在烘焙纸上，盖上拧干的湿抹布，第二次发酵，大约半小时。

21、轻轻刷上蛋液一层，烤箱170预热，烘烤约20分钟即可。

22、成品。

23、成品。

24、还剩一些果酱没有用完。

小贴士

这样做小面包，发酵比较简单，也不用花气力揉面团，做出来的小面包一样柔软，单纯的面香和果香，适合小朋友。如果做给鸡蛋过敏或者还没添加鸡蛋的小娃娃，可以不刷蛋液，刷一些蜂蜜水，完全不影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！