菜如其名---西红柿鱼
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南瓜饼 食材:南瓜.糯米饭.白糖 做法: 1.蒸熟南瓜,趁热加入白糖压成南瓜泥: 2.加入糯米饭揉成面团: 3.锅中热油,用筷子试试油温,冒泡就开小火: 4.南瓜丸子搓好备用: 5.放入锅中煎制: 6 ...
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炒金针菇 食材:金针菇200克 ,水发黄花菜100克, 青椒.红椒各10克, 姜片.蒜末.葱白各少许.盐3克, 水淀粉10毫升, 鸡粉2克, 食用油适量 做法: 1 .将青椒洗净切开,去籽,切成丝:红 ...
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酥香可口.咸甜适中的杭州酥鱼是杭帮菜的代表菜式之一,看似制作简单的酥鱼,从鱼肉的部位选取,到酱汁的调制配比,都有着不少讲究. 本期名厨视频精选邀请到中国饭店协会酒店星厨委主席.杭帮菜名厨吴俊霖带来&q ...
