广式小吃——Q弹钵仔糕

- Q弹钵仔糕-

1 /  碗里放入钵仔糕粉，加入130克清水

2 /  搅拌至融化无干粉

3 /  奶锅里加入白糖和清水110克

4 /  中小火煮至沸腾

5 /  沸腾后趁热把糖水倒入粉浆里

6 /  迅速用蛋抽搅打均匀

7 /  过筛一次更细腻哦

8 /  钵仔糕碗里放入红枣丁（推荐）

9 /  这是枸杞的

10 /  这是椰蓉（椰蓉的很香，推荐）

11 /  这是蔓越莓的（推荐）

12 /  这是玉米粒（我用的冻干玉米粒，如果新鲜的要煮熟再用）

13 /  倒入粉浆到碗里8分满，中大火隔水蒸12分钟

14 /  蒸好后取出，等完全凉透后再用竹签四周划一圈后取出

15 /  Q弹的钵仔糕就做好了