酥嫩软糯的广式小吃虎皮凤爪，越嚼越带劲，好吃到舔手指 / 开普饭

虎皮凤爪详细制作步骤: 1.鸡爪冷水下锅 2.加葱姜料酒去腥 3.水开撇去浮沫煮两分钟 4.捞出清洗干净 5.去掉脚趾甲 6.锅中多倒点油 7.油温五成热下入鸡爪 8.马上盖上盖子 9.小火慢炸,等不 ...

豉汁蒸凤爪制作五道工序: 1.加工处理将鸡脚甲逐一切除,清洗干净并晾干水分. 2.泡鸡脚除甲鸡脚500克,麦牙糖30克,白醋35克,清水以浸过鸡脚表面为准. 3.炸鸡脚生油烧沸至210度~22 ...

说起传统广式小吃,那真是多得数不清,不过每次小超君去吃早茶,薄撑是绝对少不了的,甜薄撑外香内糯,又香又脆,每一层都有料:咸薄撑软糯咸香,每吃一口齿间留香,越吃越想吃!现在就跟着小超君学做简单又美味的薄 ...

准备材料龙利鱼肉300 克,鸡蛋1 个,洋葱1/4 个,胡萝卜1/3 根,豌豆25 克,蚝油1 汤匙,黑胡椒粉.盐各 1/2 茶匙,玉米淀粉20 克,香葱碎.泰式甜辣酱各少许开始制作: 1. 将龙 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 红烧肘子在各大宴席上都算得上是一道压轴菜,红亮的色泽.酥香的肉皮.软烂的肉质,一上桌就能吸引所有人的目光. 马上过年了,红烧肘子自然是少 ...

注:本文转载自网络,不代表本平台立场红烧肘子在各大宴席上都算得上是一道压轴菜,红亮的色泽.酥香的肉皮.软烂的肉质,一上桌就能吸引所有人的目光. 马上过年了,红烧肘子自然是少不了.今天,就给大家分享一 ...

东坡肉.软炸扳指.雪花蟹斗.蟹酿橙.雪花鸡淖.甘油海参.竹荪肝膏汤--这些名声大噪的传统老菜你会在家做吗? 传统老菜是由历史传承下来的菜肴,在选料.加工.切配.烹调方面都有特定的格式和要求,但是由于制 ...

五香卤猪蹄主料:猪蹄三个调料:冰糖.盐.高度白酒.葱姜卤味包:八角(大料)10克,肉桂5克,白芷3克,丁香4克,小茴香5克,良姜3克,香叶4片,草果1个,清水5斤糖色做法: 1.猪蹄洗净,将拐 ...

准备材料 A:面粉200克,酵母4克,水120克.B:面粉100克,沸水85克.C:鸡蛋1个(蛋液50克),面粉85克,食用碱2克,盐5克,糖20克特殊工具:面包机1台开始制作: 1 将A的酵母和 ...

金沙汤圆是一种改良后的汤圆,其大小与传统汤圆并无区别,但做法特别.之所以得名"金沙",是因用到了南瓜和威蛋黄,所以做出来的外皮和馅均呈金黄色,且馅具有流沙般的质感.金沙汤圆外层裹面 ...

今天这道红烧肘子,光被名字吓退的尝试者就要一批接着一批,肘子--日常生活不常用到的食材,总给人一种无从下手的错觉.虽然迷恋它香酥软糯的口感,着迷于肥而不腻的味觉感受,痴迷于红润油亮的色相. 其实这道菜 ...

酥嫩软糯的广式小吃虎皮凤爪，越嚼越带劲，好吃到舔手指