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一场秋雨一场寒 团长推出热腾腾的砂锅之后 很多吃货在后台留言 特别怀念地锅的味道 劈柴烧火,香味四溢 地锅 确实能吃到暖心暖胃 从始到终都是热气腾腾 无论再大的风雨 都能越吃越暖和 地锅的味道 是小时 ...
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酱鸡花
主料:褪光的二斤重全鸡一只.猪五花肉一斤. 辅料:酱油.食盐.白糖.绍酒.姜米.五香面各少许. 制法:将鸡吊起,脱肉去骨(不要剥烂鸡皮),把五花肉切成手指条,用上列辅料拌起,装入鸡肚里,用针线缝住口 ...
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美食推荐:香草滚石牛排、荷叶包鸡、盐焗飘香甲鱼制作方法
香草滚石牛排 特点:香味浓郁.热量持久. 原料: 加拿大牛排150克.胡萝卜10克.香菜10克.芹菜10克 调料: 厨邦酱油5克.厨邦鸡粉1克.洋葱10克.迷迭香2克.香茅100克.黑胡椒碎1克 制作 ...
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坛子烤肉 坛子烤肉是将腌制好的肉类原料放入用河沙做成的土坛子内烤制而成的菜肴.肉类原料的选择非常多样,比如五花肉.牛肉.排骨等均可. 此菜是将原料切成大块,用带有云南风味特色的秘制香辛料腌制12-15 ...
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香辣脆骨 原料:猪脆骨400克.尖椒颗200克.干辣椒节50克.旺仔小馒头50克.大葱颗20克.吉士粉.玉米淀粉各30克.排骨酱20克.海鲜酱10克.花椒.姜片.蒜片.盐.鸡精.味精.白糖.色拉油各适 ...
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美食推荐:铁板爆蛋牛柳、酸椒炒鸡杂、功夫鱼制作方法
铁板爆蛋牛柳 葱爆牛柳是一道好吃.简单的经典鲁菜,何大厨将它与堂烹菜"铁板煎蛋"混搭,由服务员推着餐车上菜,当着食客的面"表演菜品",先将蛋液倒在特制的铸铁锅中 ...
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竹叶羊脖 此菜选用山羊脖,炖煮时用竹叶将其捆住,使竹子的清香渗入肉中.炖后再炸,使羊脖表层酥脆,外酥里嫩. 材料: 原料: 山羊脖1个(约重1250克). 调料: 东古酱油500克,加饭酒200克,干 ...
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香茅凤翅甲鱼 选用鸡翅与甲鱼搭配,先炸再煸,最后放入垫有香茅的砂锅中火局香,香茅的味道渗入甲鱼.鸡翅中,增香解腻. 做法: 1.选用外塘甲鱼(即半野生的养殖甲鱼,自然冬眠,喂食天然的饲料,生长速度慢, ...
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美食推荐:铁板羊里脊、酸辣林蛙肚、珊瑚美人臂制作方法
铁板羊里脊 特点:香味扑鼻,羊里脊鲜嫩爽口,口味咸鲜. 原料:羊里脊 400 克,锡纸 1 张. 调料:京葱 20 克,青.红椒片各 5 克,姜片 5 克,色拉油 750 克,生抽 10 克,美极鲜 ...
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美食推荐:极品鱼头王、琥珀桃仁海中宝、沙姜南美鲜鲍片制作方法
极品鱼头王 特点:造型美观,汤色醇浓,鱼肉鲜嫩,营养丰富. 原料:千岛湖鲢鱼头750 克,草菇.蹄筋(水发).海参(水发).宁波雪菜.火腿片各50克,菜芯75克. 调料:高汤1000 克,盐.味精各8 ...
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美食推荐:湘辣雁肚、春笋螺头、菌汤象拔蚌制作方法
湘辣雁肚 特点:雁肚干香,爽脆. 味型:干香型. 原料:雁肚250克,干红椒100克,大蒜子50克,油炸去皮花生米30克. 调料:芝麻5克,盐3克,味精5克,鸡精5克,香麻油15克,葱花10克. 制作 ...