手冲咖啡的最后坚持 / 开普饭

咖啡是一种提神醒脑的饮品,很多人都喝过咖啡,而我们一般喝的比较多的都是速溶咖啡,平时在冲泡的时候也是比较随意的,但实际上冲泡咖啡的水温是有讲究的,那么咖啡要用多少度的水温?咖啡要煮多久? 咖啡要用多少 ...

在咖啡圈存在着完整的鄙视链,起码喝手冲咖啡的人是看不上雀巢的,因为手磨咖啡不仅仅是味觉层面的享受,在手冲世界里,视觉.味觉.嗅觉都会得到极大的满足. 但懂行的小伙伴了解,想要自个儿弄手磨咖啡那可不是件 ...

咖啡入口,百花齐放,它是苦的,像生活,它又包含了百味,酸甜苦辣像苹果,葡萄,巧克力奶油.........咖啡中都有. "冲煮"是制作咖啡饮料的最后一个步骤,精选咖啡的好品质更需要正 ...

昨晚,在知乎上看到一问题:预算低的学生党如何入门手冲咖啡(500元左右). 我第一反应是--劝退:然后算了算,自己去年在咖啡豆上的花费,依旧只能劝退. 提问者是学生党,这让我想起自己上学时,为了一 ...

每次健身回来的路上都会买一杯美式咖啡.虽然都出自一家店,喝时间长了,感觉每次的口感都有差别,不稳定的质量,让我萌生自己做一杯咖啡的念头.于是开始思考是买咖啡机,还是做手冲咖啡呢? 思绪刚刚冒头的时候正 ...

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常会有手冲咖啡入门者来到前街咖啡馆问如何确定每一支咖啡豆的研磨度,研磨度对咖啡的萃取有什么影响,在家里怎么分辨咖 ...

打开随心杯开关,将滤杯置于咖啡壶上面,往随心杯内注入热水,将滤纸浇湿.之后放掉热水后,再将开关关上. 注:(浸湿滤纸的作用不但是让滤纸贴服杯壁,而且要冲走滤纸的"纸浆味",所以请 ...

/ 簡珈琲(番禺店) 「对得起观众的出品」簡珈琲坐落于番禺广场. "珈琲",日语咖啡译成中文的写法. 从店名里的"珈琲"就看得出来, 这家店走的是日式咖 ...

手冲一杯咖啡,我们准备冲泡的时候会考虑到一个闷蒸的过程,在闷蒸过程中咖啡粉鼓包,然而并不是每次的冲泡鼓包都能很明显.如果偶尔没有看到咖啡粉鼓包,比较多的第一想法是这个咖啡豆是不是不好呢? 我们先了解一 ...

随着入冬,疫情又开始在各地零零散散发生,为了防疫,大家也是很拼.今年好多朋友都留在原地过年.走在北京路上,可以明显感觉大家都更警惕了,甚至有了不少人类迷惑行为,比如戴着口罩喝咖啡. 小心点肯定没错,只 ...

手冲咖啡的最后坚持