几道旺销招牌菜，值得学习 / 开普饭

海鲜盏食材&配料: 脆皮卷10个.海鲜粒适量.芝士碎20克做法: 把海鲜粒飞水,捞出控水后用厨房纸吸干水分,加入味料拌匀脆皮卷放入烤箱烤定型,取出备用处理好的海鲜粒舀入脆皮卷中,撒上芝 ...

松露和牛礼物盒原料: M12雪花和牛100g,香菇50g,芦笋30g,彩椒20g. 调料: 黑松露10g,浓汤50g,盐.鸡粉.老抽各适量. 制作: 1.和牛刨片2mm厚片:香菇切粒,下锅调味炒熟 ...

低温慢煮烤安格斯牛肉原料: 安格斯牛小排500克.圣女果11颗.海盐2克.黑胡椒碎2克.牛排调料1克.卡真粉1克.鲜迷迭香.黄油各少许制作: 1.安格斯牛小排自然解冻后擦干表面水分,然后撒上海盐. ...

蒜泥银丝蒸龙虾仔原料: 龙虾仔3只,水发粉丝200克,生蒜米20克,炸蒜米40克,葱花5克. 调料: 盐.鸡汁.白糖.美极鲜酱油.色拉油各适量. 制作: 1.把龙虾仔宰杀治净,分别对剖成两半后,再斩 ...

山楂红烧肉原料: 带皮精五花肉150克.山楂果60克,西兰花40克. 调料: 盐.味精.鸡粉各3克,冰糖30克,酱油20克,香叶3克,桂皮5克,八角5克. 制作: 1.山楂洗净,去核待用: 2.将带 ...

糖醋排骨原料: 猪肋排800克.姜片10克.葱节20克.料酒20毫升.白糖60克.保宁醋50毫升.八角1个.盐.味精.色拉油各适量制作: 1.把猪肋排治净后,用刀斩成节,加入姜片.葱节.料酒和 ...

开胃兔柳原料: 兔柳200克.滑菇100克.水发木耳50克.青红椒块20克野山椒节.姜片.蒜片.盐.料酒.味精.生粉.色拉油各适量制法: 1.把兔柳切成片纳碗,加盐.料酒和生粉码味上浆后,入油锅滑 ...

香浓水果杂锦原料: 蜜瓜1个,奇异果2个,火龙果1个,西米20克,酸奶1盒. 调料: 劲霸草莓汁20克. 制作: 1.蜜瓜花边造型,火龙果.奇异果.蜜瓜切成小丁待用. 2.西米放入沸水中,边煮边搅拌 ...

黑松露脆皮大肠原料: 糯米300克.大肠200克.白糖10克.鸡汁20克.小茴香5克.青豆50克.白蔻5个.蚝油15克.香叶3片.盐8克.老抽12克.干辣椒5克. 大葱30克.八角2个.胡椒粉3克. ...

‍ 八宝尤鱼卷 ‍ 原料: 鱿鱼1条.糯米240克.肉粒.红腰豆.薏仁.莲子.花生仁.大米.黑豆.盐.料酒.姜葱汁.色拉油各适量制作: 1. 鲜鱿鱼治净,加盐.料酒.姜葱汁拌匀码味.另把肉粒.红腰豆 ...

几道旺销招牌菜，值得学习