八道旺销招牌菜，桌桌必点 / 开普饭

食材排骨500克腐竹80克辅料生抽适量老抽适量尖辣椒适量做法 1.将腐竹剪成小段放在温水里泡软. 2.将排骨洗净切好备用. 3.排骨冷水下锅,焯一下,看到锅子里有大量泡沫漂浮物,就可以捞 ...

茶树菇拌笋原料: 茶树菇20克,竹笋60克. 调料: 橄榄油3克,盐1克,白醋2克,香油2克,红彩椒片2克. 制作: 1.将茶树菇洗净,沥干水分,备用:竹笋洗净,改刀成长条,汆水,捞出,过凉,备用. ...

糖醋排骨原料: 猪肋排800克.姜片10克.葱节20克.料酒20毫升.白糖60克.保宁醋50毫升.八角1个.盐.味精.色拉油各适量制作: 1.把猪肋排治净后,用刀斩成节,加入姜片.葱节.料酒和 ...

‍ 八宝尤鱼卷 ‍ 原料: 鱿鱼1条.糯米240克.肉粒.红腰豆.薏仁.莲子.花生仁.大米.黑豆.盐.料酒.姜葱汁.色拉油各适量制作: 1. 鲜鱿鱼治净,加盐.料酒.姜葱汁拌匀码味.另把肉粒.红腰豆 ...

年年有余(剁椒鲈鱼原料: 鲈鱼1条(约1000克),小米椒碎,美人椒碎,姜,蒜米,葱,蚝油,料酒,白糖,鸡粉,蒸鱼豉油,花生油,生粉,香油,高汤. 制作: 1.将鲈鱼治净,改刀,加料酒.姜.葱.盐腌 ...

棒棒牛肉原料: 莴笋丝.黄豆芽.牛柳.味精.鸡精.鸡汁.小炒鲜酱油.姜末.蒜末.细豆瓣酱.刀口辣椒.水淀粉.花椒油.香油制作: 1.净锅入油烧热,投入莴笋丝和黄豆芽炒断生后,起锅装窝盘里垫底. 2 ...

茴香丁丁鱼制作: 1.把龙利鱼解冻后切成丁,加盐.料酒和湿淀粉拌匀待用:另把丝瓜削皮洗净,切成小块待用. 2.锅里放色拉油烧至五成热,下鱼丁滑熟后待用. 3.净锅放入熟菜油烧热,先后放入大蒜瓣.泡 ...

低温慢煮烤安格斯牛肉原料: 安格斯牛小排500克.圣女果11颗.海盐2克.黑胡椒碎2克.牛排调料1克.卡真粉1克.鲜迷迭香.黄油各少许制作: 1.安格斯牛小排自然解冻后擦干表面水分,然后撒上海盐. ...

金枪鱼沙拉配苹果啫喱,混合生菜,意大利浓缩黑香草醋,梅子汁原料: 金枪鱼,混合生菜,迷你黄瓜,小番茄,黄瓜片,可食用花,鲜榨苹果汁,罐装苹果汁,鱼胶片,小葱碎,小洋葱碎,法香碎,柠檬汁,盐,胡椒粉, ...

酸汤小羊肉原料: 新鲜肥羊卷,西芹,金针菇,黑木耳,青.红美人椒圈,自制酸汤,鲜花椒,蒜米. 制作: 金针菇.木耳.西芹洗净,改刀,汆水待用:肥羊卷汆水待用:锅入酸汤烧开,放入金针菇.木耳.肥羊煮至 ...

八道旺销招牌菜，桌桌必点