岩茶入门，先了解这基本点 / 开普饭

TEA 武夷岩茶在武夷岩茶的世界里,大红袍.水仙.肉桂是最引人注目的三大明星.近年来, 肉桂以辛锐持久的高香,"霸气"位列岩茶圈的"顶流",获得万千岩粉的宠爱 ...

岩茶品种众多,像前面提到的那位茶学朋友,能一口气报菜名似的,往外说出上百种不同的岩茶品种名.诸如铁罗汉.白鸡冠.北斗.雀舌.水金龟.半天妖.黄观音.金牡丹.梅占.奇丹.矮脚乌龙--不过,新手茶客在刚刚 ...

岩茶典型的有十大名丛:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香. 老茶在存放过程中,不可避免地需要反复焙火.这个焙火的过程也会加深岩茶的成色.新茶,因为火功的不同有不 ...

一.武夷岩茶的常见知识问答问:重焙火过的岩茶会有什么特征? 答:重焙火过的岩茶与轻焙火时对比:外形更紧结,色泽更乌褐,汤色加深:香气更浓沉.幽长,不高飘:滋味更浓厚,少了鲜爽味:刚焙好时味略带涩,储 ...

武夷岩茶是一门功课很深的茶,没有任何一个人敢说自己很懂,因为不同山头.不同茶农家师傅做出来的都不太一样,需要用自己的感受去进行判断,找到一款适合自己喜好的茶就坚持喝下去吧. 日常我们也能感觉得出来, ...

目前最流行的岩茶当然是水仙.肉桂.大红袍,其次是四大名枞,最后是一些小品种茶.如果您是现在开始学习喝岩茶,那就要从最流行的茶开始喝.最常规的.一定要喝的茶就是水仙.肉桂.大红袍.说句毫不夸张 ...

沸水冲泡岩茶,目的有二.一是充分激发茶香,二是让茶香更好地释放.岩茶是炭焙茶,在炭焙时,温度不低,在这文火慢炖之下,茶早已修炼出刚毅的品格,能够扛得住高温的考验.这些经过高温锤炼后的岩茶,正要用沸水 ...

武夷岩茶的品饮入门,该如何准确描述岩茶的各项指标?该从哪三个方面特征入手品鉴岩茶? 品饮武夷岩茶,要从它的外形.香气.汤色.滋味.叶底五个方面入手: 外形:弯条型,色泽乌褐,或带墨绿.或带沙绿.或带青 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 有同学过来炫耀,称他买了一款性价比很高的大红袍. 又便宜又好喝. 麻花再一细打听,产地泉州,百元一斤,浓香型. 当时 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 前方接到新茶友反馈. "我是一个中学教员,已经喝茶很多年了,大红袍我一直都知道有这个茶,前两年去福建旅游时 ...

岩茶入门，先了解这基本点