优选食谱：稻田田螺鸭、清蒸南瓜排骨、冰糖炖猪蹄、白灼基围虾 / 开普饭

今天是中秋佳节,先说一句中秋快乐,祝大家阖家团圆,幸福美满- 国人每逢大年大节,家宴就不仅是一顿饭那么简单了,盘子里的菜大多要被赋予吉祥如意的好彩头.最讲究的是春节,其次就是中秋. 就像今天,全国都吃 ...

炒米粉(家常粗米粉) 1.锅中倒油,在小小盘中放葱头(最好小葱尾)完啦后,油热后倒入葱头中:倒少许油微热,韭菜下锅稍微边炒起锅:换锅倒水煮开,下要炒米粉煮至沸捞盆中备用: 2.倒油微热,肉下锅半炸半炒 ...

鲜椒皮蛋食材:皮蛋8个.青辣椒.红辣椒.生抽.老抽.盐.白醋.香油做法: 1.皮蛋切瓣,摆盘 2.青红辣椒切碎,下锅炒,加入盐,蚝油,生抽,老抽少许,带点颜色 3.喜欢辣加点辣椒油,辣椒出锅,铺在 ...

花生焖猪手食材:猪手,花生,香菇,五香粉.辣椒粉.盐.酱油做法: 1.将花生放入温水中,泡约半小时:猪手剁成块:香菇清洗干净. 2.锅中加水煮开,放入猪手煮至表面的红色褪去,捞出过凉,洗净泡沫. ...

炸猪排材料: 猪排.面粉.鸡蛋.面包粉: 做法 1.猪排用刀背拍松,洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味:猪排分别裹上面粉,蛋液,面包粉: 2.油锅倒入足够的油,180度左右入锅油炸:外皮固定后用中小火慢慢 ...

豆腐焖鲶鱼制作: 1.把江鲶宰杀治净后,剁成块纳盆,加姜片.葱节.盐和料酒码味10分钟后,拣去姜葱并加生粉拌匀. 2.净锅放菜油烧热,下鲶鱼块炸至定型便捞出.另把豆腐切成条,投入加有盐的沸水锅里汆透 ...

长垣酸汤绿豆丸原料: 白萝卜丝300克,黄豆芽200克,绿豆面500克,紫菜15克,香菜末10克,虾皮10克,姜丝5克,葱花少许. 调料: 陈醋10毫升,鸡精5克,香油5毫升,盐.鲜汤.色拉油各适量 ...

鸡汁生煎包食材:300g鸡爪.25ml料酒.300g猪前夹肉.1个鸡蛋.400g中筋面粉.3小勺盐.适量生姜.10g生粉.1/4小勺胡椒粉.10ml生抽.6g干酵母粉.适量芝麻.适量葱花. 做法: ...

辣炒肝尖用料:肝尖.适量油.适量盐.适量味精.适量醋.适量酱油.适量糖.大蒜.淀粉.黄酒.青椒.洋葱500克. 做法: 1.肝尖洗净切片. 2.青椒,洋葱头清洗. 3.洋葱切片切青椒,用少许淀粉搅拌 ...

蒜蓉肉末蒸南瓜做法: 1.蒜.香葱和小米辣切碎: 2.南瓜切成片用少许盐腌制5分钟: 3.起锅烧水,南瓜上锅蒸10分钟: 4.起锅烧油,放入蒜蓉炒出香味,倒入肉末,炒至变色,加入蚝油.生抽和适量的盐 ...

优选食谱：稻田田螺鸭、清蒸南瓜排骨、冰糖炖猪蹄、白灼基围虾