优选食谱：鸡汁生煎包、排骨鸡蛋、核桃百合粥、鳕鱼丁炒猪颈肉 / 开普饭

广东人爱煲汤,有其顺德人爱用五叶神煲制各种汤品,以达到食补的做用,五叶神又叫七叶胆,与老鸽一起炖味道清香,干醇,略带中药清苦,在夏季食用特别凉爽, 原料鸡爪250克,土鸡块200克,排骨200克,老 ...

蕃茄烧排骨食材:精排骨.番茄. 姜.料酒.生抽酱油.老抽.白糖.盐.鸡精.熟芝麻.葱做法: 1.精排骨焯水捞出洗净,装入深锅加入冷水.姜,大火烧开小火煮1-1.5小时捞出排骨备用: 2.炒菜锅放油 ...

椰汁芒果紫米饭 1.紫糯米洗净,用凉水泡3-4小时,将米和泡紫米的水,一起倒入电饭锅中:2.按下煮饭键,将饭煮好(水量要比平时煮饭多一点,将紫米饭煮的软一些):3.芒果去皮,切成小粒备用:4.将紫米饭 ...

哪怕看似平常的菜,如果我们大厨在烹制时添加一点创变--或变换主料,或改变烹饪手法,或演绎菜肴味型,或拓展装盘形式,就能变换出不一样的美味来. 干烧鱼唇原料:鱼唇200克猪五花肉粒50克鲜冬笋粒.香菇 ...

玉米烧排骨做法: 1.排骨洗净,玉米洗净切成小块,葱姜蒜切片备用. 2.锅中加水,倒入料酒,排骨冷水下锅,焯出血水. 3.热锅放油,倒入冰糖小火慢炒,炒出糖色,冰糖融化悄然冒泡,倒入排骨翻炒上色,倒 ...

蒜蓉辣酱烧排骨食材:蒜蓉辣酱一汤匙:肋排350g:生抽一汤匙:老抽半汤匙(一汤匙＝15ml):白糖一点点:姜:葱:料酒做法: 1.排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水 2.葱切段.姜切片 3 ...

玉米烧排骨做法: 1.排骨冷水下锅,加几粒花椒,焯水捞出. 2.锅中倒油,放入排骨,煎至两面金黄. 3.然后,放入葱姜八角,五香粉炒香. 4.放番茄酱,红烧酱油(老抽)翻炒使排骨上色. 5.加热水淹 ...

萝卜干炒腊肉食材:酱油2勺.蒜苗3根.萝卜干100克.小米椒4个.盐半勺.腊肉1块.干辣椒1个做法: 1.把萝卜干提前浸泡好,清洗干净切成段.腊肉清洗干净切成片,干辣椒洗净切成段,蒜去皮洗净切片. ...

鲍鱼炖排骨做法: 1.排骨洗净放锅里烧开,捞出洗净去血末儿.鲍鱼洗净去肠泥,外壳用牙刷刷洗干净. 2.把所有的食材放进炖盅里,倒入清水.炖盅盖盖儿,放进加了水的锅里面,点火. 3.水开后转小火炖约2 ...

椒盐香菇做法:1.把香菇洗净并去蒂,切成筷子头粗的条:另将香料粉和生粉搅匀了待用. 2.锅置火上,注入精炼油烧至八成热时,放入裹匀了香料粉和生粉的香菇条,炸至表皮酥脆时捞出来沥油,然后加入花椒粉.盐 ...

优选食谱：鸡汁生煎包、排骨鸡蛋、核桃百合粥、鳕鱼丁炒猪颈肉