吃饭凉菜先上桌，青山学16款荤素搭配凉菜，经典永不过时 / 开普饭

年夜饭大餐,给大家推荐10道家常凉菜,红花还要绿叶配,热菜是主角,但凉菜也少不了.爽口开胃,清爽去腻,个个都是下酒的硬菜. 第1道:夫妻肺片所需食材:牛肉200克 / 牛舌200克 / 牛肚200克 ...

[金针菇茄汁鱼片] 食材:番茄两个,金针菇1小把,鱼片250克,蒜苗1根,姜适量.料酒1勺,鸡蛋清半个,淀粉一勺,胡椒粉适量,盐适量,白糖适量,食用油适量. [做法] 第一步.准备食材,鱼片用鸡蛋清. ...

[川菜回锅肉] 用料:五花肉适量青红椒适量蒜苗适量辅料:花椒适量豆瓣酱适量盐适量油适量料酒适量白糖适量味精适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量做法 1.成块肉煮法:水中放入花椒.料酒.盐.五花肉,开火把 ...

[虾仁蒸粉丝] 用料:红虾仁200克.水晶粉丝2扎.胡萝卜丝少许.蒜头6个.小葱2根辅料:盐2克.酱油2汤匙.胡椒粉1克.料酒1汤匙.食用油适量做法 1.备好食材,胡萝卜去皮,用专用的刨丝刀刨适量 ...

[金针菇茄汁鱼片] 食材:番茄两个,金针菇1小把,鱼片250克,蒜苗1根,姜适量.料酒1勺,鸡蛋清半个,淀粉一勺,胡椒粉适量,盐适量,白糖适量,食用油适量. [做法] 第一步.准备食材,鱼片用鸡蛋清. ...

红烧鹌鹑蛋食材:鹌鹑蛋400克,姜三片,葱一段,干辣椒一颗,冰糖五颗,盐适量,生抽一茶匙,八角一颗. 做法: 1.把鹌鹑蛋煮熟去皮.葱切成葱花,干辣椒切段. 2.锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖. ...

香菇炖鸡食材:鸡腿4只.干香菇150克.花椒.八角.葱.姜.料酒.生抽.白糖.盐做法: 1.干香菇用清水冲洗干净,提前半小时用温水泡发,香菇泡发后沥干水分,用刀对半切开.泡香菇的水要多放一些,后边 ...

牛肉炖萝卜材料: 牛肉.胡椒粉.白萝卜.葱.姜.大料.盐.生抽.料酒.糖: 做法 1.葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分.把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水.盛出牛肉用温水冲净表 ...

蜜汁菠萝排骨食材:猪大排.菠萝.油.盐.姜.蒜.生抽.老抽.白糖.桑葚酒. 做法: 1. 排骨焯水,加糖.盐.生抽.老抽.蚝油.桑椹酒腌制30分钟. 2. 热油锅爆香姜蒜,下排骨翻炒,加少许水焖 ...

吃饭凉菜先上桌，青山学16款荤素搭配凉菜，经典永不过时