陈根：人造牛排，启用3D打印 / 开普饭

每次去超市,看到那些4A5A和牛真的很心动.可惜价格也同样让人心跳加速,每次只能高高举起.轻轻放下.有时会在想,我月收入需要增加多少才能实现和牛自由? 不过,现在科技一日千里,相信这个愿望也不会很遥远 ...

2020年11月9日,南极熊获悉,以色列食品科技公司Meat-Tech 3D已经完成了700万美元(约4600万元人民币)的融资,用于3D生物打印养殖肉生产技术. 本轮融资由投资公司Psagot Pr ...

作为全世界最为流行的切片软件之一,Cura的易用性深受广大3D打印人士的喜爱.也正因为如此,许多3D打印机厂商都开发了自己的专用版Cura软件,这其中就包括了知名品牌LulzBot的制造商Aleph ...

南极熊导读:通过使用牛的活细胞和生物3D打印技术打出牛排,用这种方式生产牛排,你就不需要再去养一头牛,然后将其宰杀.这样的肉类生产方式是否会替代传统的养殖业呢? 2021年7月14日,南极熊获悉,在太 ...

导读:看到下面的3D打印牛排,可能会有人说,中国的辣条.素肉不香吗?就是吃块肉,为啥要搞得这么麻烦? 2020年7月,南极熊获悉,总部位于以色列特拉维夫的食品技术初创公司Redefine Meat,利 ...

鲁晓芙,财经作家,旅居欧洲,以荷比卢为基地,从事全欧洲投资并购业务. 中国经济已经国际化了,不了解欧洲,有时候,你就不了解中国. 欢迎关注:鲁晓芙看欧洲. 合作:Xiaofu_Lu 肯德基的努力下,未 ...

培养肉由于可以通过操纵风味.肌肉/脂肪细胞的比例和质地来模仿真正的肉,因此近年来受到越来越多的关注.目前通过两种方法可以固定牛细胞培养肉.一种是从牛身上获取可食用的肌肉组织,将其细胞分为肌肉卫星细胞. ...

2021年2月18日,南极熊获悉,以色列初创公司Redefine Meat宣布,获得了由Happiness Capital和Hanaco Ventures领投的2900万美元(1.87亿元人民币)融资 ...

似乎不久前,食品技术还是新兴行业,但随着技术快速地发展更迭,这个行业在肉眼可见的产生巨变,走向成熟.其中,以色列在农业食品科技领域兴起"第二次"技术浪潮. 以色列这个国家,虽然拥有 ...

3D 打印在食品领域中应用具有诸多优点,例如定制化食品设计.个性化和数字化营养定制.简化食品供应链和拓宽食品原料来源等等. 此前,基于 "人造肉" 技术培育出的大多是非结构化的肉类 ...

南极熊导读:以色列虽然是一个小国家,但是在科技领域却有很多全球领先的公司,其中食品3D打印也是一个代表性的领域,本文我们来看看以色列的食品3D打印行业的进展如何. 2020年12月3日,南极熊获悉,以 ...

2021年1月,南极熊获悉,非动物肉类3D打印公司Redefine Meat与以色列肉类经销商Best Meister合作,成功进行了一次大规模的3D打印肉(Alt-Meat产品)盲吃活动. △Red ...

在赛博朋克小说里,常常会描述一种"高科技水平.低生活质量"的生活状况.在科技巨头的压榨之下,平民阶级的生活质量非常低下,忍受着光线与空气污染,养着电子宠物.吃着细胞培养皿中培育出来 ...

导读:肉类3D打印技术,最近屡屡获得风险投资机构的青睐.市场潜力太大了. 南极熊获悉,总部位于以色列的SavorEat成立于2018年,它率先使用基于植物的3D打印肉类替代品,开发了尖端的食品技术解决 ...

越来越多的人都已经习惯大鱼大肉的生涯.很多人都喜爱吃海鲜等动物肉类的食物,却不知这些食物如果没有充分煮熟就会出现各种百般的寄生虫病例,其中有一种非常奇怪的寄生虫叫做胸部寄生虫,这类寄生虫对人体的危险性 ...

本文来自微信公众号:FBIF食品饮料创新(ID:FoodInnovation),作者:Yanyan.Nancy,编辑:Bobo,原文标题:<3D打印太空牛肉.果汁减糖30%...以色列的创新黑科 ...

陈根：人造牛排，启用3D打印