7味香料的酱卤鸡爪，两次实验得到的配方，送给大家 / 开普饭

卤水+熏酱是专家课堂的金牌课程已经举办了72期数以千计的学员用这套技术推新菜.开旺店赚到了真金白银为了更好地适应市场紧扣热点卤味卤水课程也在不断升级本月是个好日子! 卤水+熏酱课程 ...

爱好美食的朋友们,尤其是经营美食的朋友们,似乎都有些未雨绸缪的前瞻性,随着夏天的逐渐过去,和我咨询凉皮的朋友少了,而关于羊汤.羊骨等话题多了起来. 其实羊汤和羊骨,现在也没有很明显的淡旺季,例如我们这 ...

最近在和大家的交流和探讨中,总是提到酱牛肉.牛肉面之类,看来这款美食从来不乏拥护者. 这也让我在试验配方的过程中,把卤牛肉和酱牛肉等,作为一个重点来研究.我在以前的文章里,做过五香牛肉,十三味牛肉等, ...

无锡酱排骨,也叫无锡酱骨头,以排骨为原料,酱油和糖为调味主料,是甜香口味的著名菜品之一,距今有140多年的历史. 我第一次吃无锡酱排骨是在十几岁的时候,当时大姨家在无锡,我们由北方过去看大姨,没想到我 ...

古代四大美女虽各具"沉鱼"."落雁"."闭月"."羞花"之貌,但若仅仅是空有美貌,怕也不能历经千年,至今仍让我们心驰神往 ...

说到卤水,百十年的传承形成了众多风格,也造就了无数腌卤名店. 但就整体风格而言,大体还是接近的,尤其是在香料的运用上,如八角.桂皮.丁香等,都是配制任何卤水不可缺少的.所以,要想调配出理想的卤水,甚至 ...

如今清洗衣服可选的洗涤剂种类和品牌繁多,从以前的香皂.肥皂,到后来的洗衣粉.洗衣液,如今又别出心裁地发明了适用于洗衣机的洗衣珠,总之就是各种类型,各种香味任君选择.那在没有化工合成的从前,智慧的中国人 ...

烹饪,绝对是一项技能,在餐厅工作,服务员的职位,其实同厨师一样,都十分重要,尤其对于很多家庭贫困人口,一份餐厅服务员的工作,就能养家糊口,据58同城解码全国扶贫职业技能大赛岗位就业趋势:餐厅服务员求职 ...

2.德州扒鸡咱们在家做,一次最好是做上两只,咱们选用新鲜的三黄鸡两只,大概五斤左右,将鸡翅从嘴里穿过来,鸡爪塞进鸡屁股里面盘好,然后均匀的涂抹上老抽,接着锅中烧热油,油温升至烧至六成热,均匀的浇在鸡皮 ...

7味香料的酱卤鸡爪，两次实验得到的配方，送给大家