荷叶软蒸鱼，荷叶的清香沁入鱼肉之中，吃起来满口生香 / 开普饭

川菜里鱼的做法又来了,看看和其他菜系里有何不同,下面这几道在有些菜系里也存在,但你知道川菜里是怎么做的吗,譬如看看下面这几道精品就知道了. 糖醋脆皮鱼鲜鱼.葱丝.泡辣椒丝.姜米.葱花.蒜米.盐.白糖 ...

红杉鱼特别鲜甜的味道源自其丰富的蛋白质,但脂肪含量则较少,所以这次推荐补充少许猪油,另外加上酸味佐料可令这道菜更加和味. 材料:红杉鱼500克,酸梅酱25克,酸梅汁少许,番茄沙司少许,蒜茸15克,葱花 ...

准备食材:草鱼1250克,淀粉(蚕豆)20克,荷叶40克,姜15克,酱油25克,黄酒20克,味精2克,辣椒油15克,花椒粉1克,香油20克,小葱15克,猪油(炼制)50克. 做法步骤: 1.草鱼去鳞. ...

导语:炸里脊,怎么做才最好吃?大厨教你酒店做法,外焦里软,满口生香喜欢吃肉是挡不住的,前段时间猪肉比较贵的时候,我家一周至少吃2次.这段时间猪肉便宜了,现在我家一周至少吃4次.对于我来说,小时候就喜 ...

准备材料带皮鱼肉 400 克,鲜荷叶数张,料酒. 香油各1小匙, 盐. 花椒粉各2/5小匙,酱油 2 小匙,味精.红油.葱花.姜片.熟猪油.淀粉各适量开始制作: 1. 鱼肉洗净切块,加调料腌制入味 ...

正宗酸菜鱼食材:花鲢鱼3斤(或草鱼).老坛酸菜250克.姜少许.蒜瓣2瓣.芡粉适量.花椒20颗.葱花少许.猪油1汤匙.料酒1茶匙.食盐适量(视个人口味及酸菜咸度) 做法详解: 1.鱼去鳞洗净,将鱼平 ...

天气一热,糯糯凉凉的糕点是继凉拌菜的又一个大爱. 之前给大家复刻过一个黄米凉糕,今天带来另一个心头好! 豆沙糯米凉糕这个做起来更为简单,划重点来说,只有俩步骤,蒸跟搓! 基本上属于"有 ...

肉末土豆材料:土豆500g.肉末300g.豆瓣酱一汤匙: 做法 1.肉末加入淀粉酱香酱油少许盐和调和油搅拌均匀: 2.土豆切块泡水去淀粉 : 3.土豆倒入油锅煎炸: 4.锅中留少许油倒入肉末 ...

干烧小排材料:子排一斤半.姜一大块.蒜二十小颗做法: 1.一斤半排骨洗净切成小块,加一汤匙料酒.一汤匙生抽.一汤匙半蚝油.半汤匙老抽.小半汤匙白糖,拌匀腌制两小时左右: 2.取一个砂锅或者保温性能 ...

荷叶软蒸鱼，荷叶的清香沁入鱼肉之中，吃起来满口生香