酒楼特色菜，时尚融和菜

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  雅芝扇贝红咖喱 原料: 日本扇贝,泰国茄子,黄姜,南姜,鲜辣椒,干辣椒,小干葱,罗勒叶,红椒丝,椰浆,椰糖,鱼露. 制作: 1.将扇贝治净,泰国茄子洗净,切块备用: 2.将黄姜.南姜.鲜辣椒.干辣椒. ...

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  美洲野米冬瓜雪 原料: 冬瓜400克.野米200克.玉米粒100克.蛋白200克 调料: 鸡汁1克.盐0.5克.鸡粉1克.油200克 制作: 1．野米提前用水泡一夜,放入蒸箱蒸熟备用: 2．将冬瓜下水 ...

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  姜辣酥泥鳅 原料: 泥鳅500 克尖椒50 克老姜40 克芹菜节.香菜.干辣椒.花椒.大蒜颗.葱节.香水鱼调料.白糖.辣鲜露.香醋.东古酱油.料酒.胡椒粉.鸡精.熟白芝麻.花椒油.香油.红油.色拉油各 ...

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  酢辣椒土猪腊肉(糟辣米粉酸) 原料: 铜仁土猪腊肉,酸辣椒,炒熟大米粉,鸡蛋液,三色堇,豌豆尖,小青柠片. 制作: 1.将酸辣椒加炒熟大米粉拌匀,蒸熟,晾凉,成酢辣椒备用: 2.将腊肉洗净,蒸熟,切大 ...

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