做菜总是不好吃？学会这5个烹饪技巧，再也不怕做菜难了，很实用 / 开普饭

8岁那年,老妈去外婆家不带我一起去,老爸出去干农活前交代我,早饭就蒸鸡蛋吃.第一次下厨,还是烧柴,我哪会呀.硬着头皮上,最后鸡蛋蒸熟了,整个人因为烧柴弄得脸都是灰,就像包公的脸.我自己尝了一口,蒸的啥 ...

炒莴笋,切了就下锅炒,不够脆嫩又发黄,教您一招,炒前多加一步原创2021-05-10 16:15·邹八姐美食导语:炒莴笋,切了就下锅炒,不够脆嫩又发黄,教您一招,炒前多加一步最近天气非常好,市场 ...

导语:学做菜时,弄懂"5个烹饪技巧",再也不怕做菜难吃了,快来看看说到做菜,有人做得好吃,有人做得难吃,好吃不仅仅是味道好,还要卖相好.口感好,而难吃恰恰相反,只要其中一项不达标 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『鱼香茄子别再炸了,学会1个技巧,茄子不发黑不油腻,软糯又入味!』炎热的夏季,茄子是我家每周必吃的蔬菜,一周至少吃5次.茄子是深色蔬菜,营养价值极 ...

作为一名厨师,很少到外边吃饭,偶尔的一次,听朋友说有一家串串香店生意特别火爆,我们就去尝了一下,说白了就跟麻辣烫性质差不多,只不过变了一下形式,料还是那个料. 只是麻辣烫和火锅融合做法,深受年轻人的喜 ...

用相同的调料,每个人做出来的饭菜味道都不尽相同,这里面除了刀工.火候的因素,"烹饪技巧"也非常重要.为什么酒店大厨炒出来的菜肴就是要比我们平时在家里做的好吃呢?烹饪技巧有很大的关系 ...

思思夜说美食如今生活质量变好了,越来越多的人爱在外面吃饭,认为自己做饭太麻烦,忙活了半天还不好吃,倒不如直接去外面买,这样又方便又吃得香,如果您也有这种想法,那就错了!因为家里做菜会将食材收拾得干干 ...

70岁退休厨师长,教了我10个做菜的技巧,学会后让我厨艺大增.大家好,我是@水墨尚食,今天给大家分享做菜的小干货,希望大家有所收获. 做菜人人都会,只不过不是人人能做的好吃,做的不好吃,能让人倒胃口一 ...

在写出配方前,先讲点故事,生活在广州两年的我,经常在工作休息之余坐车去到广州各个地方去寻味吃美食,高端些的空中一号,荔湾区的壹心鸡,友联,财记同记...每家店出品的水准真的是非常之高,我就想着总有一 ...

鱼香茄子食材:茄子.青椒.葱姜.猪肉适量.生抽.醋.料酒.郫县豆瓣酱.植物油.淀粉做法 1.茄子切成滚刀块,用清水洗两遍,加一点盐,腌制一会儿. 2.猪肉切片,加入一勺料酒一勺生抽,一勺淀粉,搅 ...

做菜总是不好吃？学会这5个烹饪技巧，再也不怕做菜难了，很实用