腊肉炒芥菜心

腊肉炒芥菜心的用料腊肉 1块 芥菜心 1把蒜头 1个 盐 少许油 适量 鸡粉 少许腊肉炒芥菜心的做法

步骤1   准备食材：腊肉、芥菜心、蒜头。

步骤2   腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。

步骤3   芥菜心洗净，折断。

步骤4   腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。

步骤5   热锅，下适量油，爆香蒜蓉。

步骤6   倒入腊肉翻炒片刻。

步骤7   倒入芥菜心继续爆炒。

步骤8   炒至菜心软透，调入盐、鸡粉。

步骤9   拌匀，铲起即可。

步骤10   成品

步骤11   成品腊肉炒芥菜心的烹饪技巧腊肉先叮熟或蒸熟，再和菜心一起煸炒后渗出的油脂刚好浸润菜心，非常好吃。