四川美食的灵魂，教你七款复制酱油核心配方... / 开普饭

万用卤汁 (一) 配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺家庭卤水配方桂皮4g.草果5g.陈皮4g.香 ...

一.钟水饺专用复制酱油锅内下入酱油500克.清水3000克烧开,倒入白糖500克.红糖1000克,放入姜片100克,八角.山柰.草果.小茴香各15克,丁香5克,烧开后转小火熬约1小时,收至自然浓稠后 ...

一.果仁桂花粽子原材料: 糯米1kg,白芝麻100克,动物油150克,白糖300克,桂花100克,食用盐.木薯淀粉适度. 做法: 1.将白砂糖.白芝麻.盐.动物油拌匀,边搅边掺入淀粉,随后放进桂花, ...

复制酱油又称红酱油,呈棕红色,汁稠.咸甜鲜美.醇香味浓,常用于凉拌菜,小吃面食等的调味料,而在川菜烹调中,复制酱油起到了非常大的作用,具有增色.增鲜.增香的作用,它不仅能使菜肴色泽艳丽,而且更加美味, ...

复制酱油又称红酱油,呈棕红色,汁稠.咸甜鲜美.醇香味浓,常用于凉拌菜,小吃面食等的调味料,而在川菜烹调中,复制酱油起到了非常大的作用,具有增色.增鲜.增香的作用,它不仅能使菜肴色泽艳丽,而且更加美味, ...

四川老师傅教你一款正宗的特色凉拌花生,学会可以在家露一手的技术,详细比例配方全教你,这款凉拌花生味道相当不错,喜欢的可以保存收藏准备材料:#踏青正当时# 花生米1斤(白皮的).黄瓜1根.胡萝卜1根. ...

四川大师教你一款正宗的焖锅酱汁,绝密配方,详细比例配方全教你学会可以开店的技术,比例全部精确到克,回家可以试作陈年酸萝卜颗 500g,野山椒末 200g,泡椒末 500g,美乐香辣酱2瓶,海鲜排骨酱 ...

近日,2021"味美四川"川派餐饮汇在成都多地热闹开场,各种传统经典川菜.特色美食精彩纷呈. 其中,双流区在成都东航中心举办 "爱成都·迎大运"双流美食盛典暨& ...

四川美食的灵魂，教你七款复制酱油核心配方...