汆丸子,大酥肉,酿茄子…打好猪肉馅,做出七道菜!从厨50年的老师傅分享配方和流程 / 开普饭

气温一降,就想吃肉!虽然肉越来越贵呀,但架不住馋虫作怪,儿子说,真正想吃肉的时候,什么炒肉都不过瘾,还是肉丸子最香,满口都是肉,最是解馋! 平常炒肉,我家儿子并不喜欢,说肉塞牙,吃起来麻烦,但这柔软的 ...

淮扬名菜狮子头撰文王云编辑保健君四喜丸子和狮子头明明是大丸子,还美其名曰"狮子头",除了这个威猛的名字,它还有一个更加喜庆的名号"四喜丸子".这就是 ...

2020年的最后一个月马上就要到了,今晚做个猪肉小丸子来迎接一下吧!By 藤西5290用料猪肉馅 500克鸡蛋 1个大葱半根姜片 2片做法步骤 1.肉馅里拌水搅劲,少量多次,拌到拌不进去为止. 加入 ...

一道适合冬季的炖菜,有猪肉和豆腐就能做,好吃到停不下来. 砂锅豆腐丸子猪肉300克.葱适量.豆腐一小块.香菜适量.盐3克.生抽5克.白胡椒粉适量.姜适量.花椒适量.八角适量 1.猪肉切成块,把肥油. ...

越临近大寒节气,天气愈发寒冷,不仅走在大街上冷风刺骨,厨房的水更是冰凉透心,下厨做菜的频率减少,宁愿煮面喝汤或点外卖,食之乏味. 面对这样的天气,吃啥能够既能满足食欲,还能快手制作?小鹿推荐大家利用空 ...

(一) 大碗鱼块主料:草鱼一尾药料:八角 1 克,花椒 2 克料头:大块葱姜蒜 10 克,干辣椒 10 克腌制料:鸡粉 6 克,盐 3 克,鸡蛋 1 个,生粉 50 克,料酒 10 克调味料 ...

有意思的生活妙招 1000+个生活小窍门:洗澡时该先洗身子还是先洗头?做错了头发掉的特别快!冰箱里放什么,每月可以省下大量电费?洗完衣服到底要不要反过来晒?到这里来找答案! 458篇原创内容公众号 ...

醉鱼蒸酥肉特点:醉鱼也是极具南方特色的原料,入口即化的"醉鱼酥肉"搭配最受老年人欢迎,鱼香和肉香相互融合,又有浓郁的酒香.这种醉鱼既可以买成品,也可在厨房自己制作. 原料:整块红 ...

就在昨天我们迎来了一年中阳气最旺盛的一天接下来的酷暑中怎样才能打开客人的食欲呢? 当然是要吃酸酸辣辣的开胃菜啊今天,小微就给大家介绍八道在各大餐厅热卖的小凉菜大厨们精心为每道菜设计了 ...

小酥肉的制作自然离不开肉,尤其是用有肥有瘦的五花肉,做出来的才更香,炸出来后,就连外边包裹的那一层厚厚的"面皮",也被染上浓浓的肉香味,别提有多好吃了,对于那层厚厚的面皮,制作的时 ...

溜肉段做法: 1.先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽.八分长的斜段,用绍酒.精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好. 2.用一小碗加绍酒.香油.白糖.醋.味素.酱油.淀粉对好汁卤备用. 3.勺内汁卤 ...

汆丸子,大酥肉,酿茄子…打好猪肉馅,做出七道菜!从厨50年的老师傅分享配方和流程