蒸鸡蛋羹，记住水和蛋液的比例，做好后光滑细嫩，犹如嫩豆腐 / 开普饭

蒸鸡蛋羹,加凉水还是热水,水和鸡蛋的比例是多少?教你正确做法鸡蛋营养丰富.价格亲民,是家家户户必备的好食材,一日三餐中总会用到鸡蛋,煮鸡蛋.炒鸡蛋.煎鸡蛋.蒸鸡蛋等等,鸡蛋的做法真是多不胜举.今天咱 ...

孩子最爱吃鸡蛋羹,那就用松茸.秋葵搭配鸡蛋,做一道松茸秋葵鸡蛋羹吧!做法简单,就是先调一个鸡蛋液先蒸,再将松茸用黄油炒一炒,再放入蛋羹同蒸,做好的鸡蛋羹滑滑的,嫩嫩的,吸收了松茸的味道,哇!真的太香了

导语:蒸鸡蛋羹,不要只会加水蒸,做好4点小细节,蒸蛋细腻滑嫩,好吃蒸鸡蛋羹,别管用冷水还是热水蒸,掌握2个技巧,蒸蛋细腻滑嫩鸡蛋一直是很受欢迎的一种食材,几乎每天都要用到,因为它做法多样又简单,而 ...

鸡蛋的做法很多,可以说是五花八门,比如炒蛋,煎蛋,蛋花汤,茶叶蛋,水煮蛋等等. 也可以说我们每天都要和鸡蛋打交道,不吃鸡蛋的朋友应该是蛮少的. 不过说起鸡蛋最水嫩的做法,那就是蒸鸡蛋羹了. 制作原料有 ...

蒸鸡蛋羹 1.鸡蛋和水(烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀,不要残留块状蛋白或者蛋黄. 2.静置消泡,或者用厨房纸吸泡. 3.入锅前用保鲜膜将碗口盖住. 4.蒸锅将水煮开,上锅蒸10min,然后停火闷5m ...

鸡蛋现在基本上是各家厨房里的必备食材了,像我家每天都要消耗.鸡蛋也算是我们餐桌上最百搭的食物了,可以煮着吃,煎着吃,蒸着吃,可以搭配各种蔬菜炒着吃,可以入馅做饺子,当然也可以随手做成一碗蛋花汤,无论是 ...

蒸鸡蛋羹 1.鸡蛋和水(烧开过的温水+盐)用搅拌棒搅匀,不要残留块状蛋白或者蛋黄2.静置消泡,或者用厨房纸吸泡3.入锅前用保鲜膜将碗口盖住4.蒸锅将水煮开,上锅蒸10min,然后停火闷5min即可. ...

蒸鸡蛋羹,只需记住这1个窍门,不管冷水热水都无孔洞,光滑如镜蒸鸡蛋羹,只需记住这1个窍门,不管冷水热水都无孔洞,光滑如镜展开

蒸鸡蛋羹，记住水和蛋液的比例，做好后光滑细嫩，犹如嫩豆腐