酸酸鸡是四川成都农家江湖菜，酸中带辣，辣中带鲜，鲜中生香 / 开普饭

食材:放养土鸡1000克,酸剁椒400克,蒜粒4粒,生姜15克,小米椒20克. 调料:蚝油10克,味极鲜15毫升,鸡精5克,盐8克,茶油10克,花生油800克. 做法: 1.将土鸡剁成四厘米宽,三厘米 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

腊汁肉原料:五花肉1千克. 调料:蜂蜜.料酒各5克,色拉油1千克(约耗60克),老抽.葱段.姜片各10克,A料(大料水150克,龟甲万酱油80克,冰糖110克,生抽.美极鲜味汁各30克,鸡粉18克, ...

糯香鸭掌成都有一家名为"销魂掌"的店,每天还没到餐点,门前已聚集了浩浩荡荡的等位大军.现已有五十余家门店,足迹现遍布北京.西安.长沙.合肥.南京.无锡等城市,成都更是有十家店面, ...

江湖菜是相对各种按照地域分类的传统菜式而言的,它根植于民间,讲究的是一菜一格独闯天下,烹饪方式煎炒率性,呈现方式不拘一格,吃江湖菜讲究的是呼喝有声.随性洒脱.用现在的话来说,就是很江湖.很随性.下面就 ...

酸酸鸡是四川成都农家江湖菜，酸中带辣，辣中带鲜，鲜中生香