蔡澜：所谓食在广东，其实是食在顺德 / 开普饭

一方水土,一方食味.在世界美食之都佛山,美味遍地.食求精细.靓汤之润.鱼肴之鲜,散发出诱人之香.请品尝,舌尖上的佛山! 在顺德美食圈子里有这么一些存在: 它们,也许没有华丽的装潢它们,也许藏在隐秘 ...

顺德是世界美食之都,除了那些高大上的酒店食府,还有很多美食隐藏在众多的私房菜中.以下几家是顺德最有名气,网友评分极高的餐厅,过年要到顺德觅食的各位,可以按图索骥寻找美食啦~ 年丰楼:百年老宅内的美味 ...

[食]南记酒家在大良可谓家喻户晓的南记酒家(顺德大良店)已有22年历史,多年来一直客似云来的它,已是获奖无数,一面奖牌墙战功累累,每一项殊荣都代表了顺德人对它的热爱. 作为来大良必食的餐厅,南记是当 ...

最远去过省城,最靓食过土鲮这是旧时顺德的一句谚语 (请用粤语读) 鲮鱼本身就是顺德人的至爱而其中最靓的莫过于土鲮鱼土鲮鱼的特点是个头不大,刺也多却胜在鲜美无比顺德人也很厉害,上百道鲮鱼菜式顺 ...

食在广州,厨出凤城(佛山顺德),味在番禺.广州是"美食之都",而顺德是"世界美食之都".绿姐今天来到番禺吃顺德菜,就连美食家蔡澜都对它赞不绝口.究竟是不是真的呢 ...

"它"是古代的"八珍之首",被蔡澜列入<死前必食>,已不多见对于吃货来讲,美食是毕生追求,恨不能享遍天下美食.不同的时代有不同的美食,回到物质匮乏 ...

<食在重庆> 蔡澜这次在重庆四天,认识了当地电视台节目制作人唐沙波,是位老饕,带我们到各地去吃,真多谢他.这群人是专家,每天要介绍多家餐厅,由他们选出最好的介绍给观众,所制作的节 ...

猪油拌饭,香港又叫猪油捞饭,台湾台语称猪油饭,是从前中国南方人常吃的主食.从前人们生活贫困,不常有肉吃,就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜.与鱼翅捞饭相比,猪油拌饭是就有穷困的意思.在农村成长的 ...

<蔡澜旅行食记>是蔡澜在2016年通过青岛出版社发行的一本以旅行和美食为主题的新书.全书分为"在路上","饮食话题","电影与女人&quo ...

看女人吃东西最有趣,有时不懂得命理,也能分析出对方的个性和家庭背景. 比方说主人或长辈还没举筷,自己却抢最肥美的部分来吃,或者用筷子阻止别人夹东西,都属于自私和没有家教的一种人. 进食时"啧 ...

2016年,蔡澜在<不如任性过生活>里,痛批中国茶道,他指出:喝茶最该抛弃的就是繁文缛节,比如台湾人搞出来的所谓茶道,一个闻杯,你闻我闻,闻的时候,再喷点气进去,一个传一个,那叫一个脏. ...

欢迎点击上方蓝字关注我说起潮州菜,可谓大名鼎鼎,全世界有华人的地方都知名,潮州菜发源于广东潮汕地区,"色.香.味.型"并美,与顺德菜一样,是中国四大菜系之粤菜的主干与代表,已有千 ...

蔡澜：所谓食在广东，其实是食在顺德