《食在重庆》蔡澜 / 开普饭

说道重庆的美食,相信大多数人第一个想到的一定是火锅,重庆火锅给大家的印象一定觉得是特别辣.火锅是重庆的一道硬菜,一张名片,作为重庆最著名的美食,火锅除了辣这一个特色,还有一点就是麻,没有大把花椒的重庆 ...

导报君语关于"广州热不热"这个问题劝大家都来体验一下如果不穿羽绒衣的现在的广州真的会被吹跑啊! 约莫两三年前,<天天向上>请了蔡澜和陈晓卿来讲美食文化.彼时 ...

食在广州,厨出凤城(佛山顺德),味在番禺.广州是"美食之都",而顺德是"世界美食之都".绿姐今天来到番禺吃顺德菜,就连美食家蔡澜都对它赞不绝口.究竟是不是真的呢 ...

由于时间关系,她并没有完整地把这套方法论讲完.很多与会嘉宾也略感遗憾,会后向内参提出:"能不能系统地把这套方法论给我们展示展示?" 今天,内参君走访了羽生智造,与孟一飞进行了深入交 ...

[抱朴文化] 作者:周松芳文学博士,专栏作家,中山大学中国非物质文化遗产兼职研究员昨天讲了广东人层出不穷的吃鸡大法,今天继续挖掘精致的顺德美食. 01 全民皆厨顺德赢得"厨出凤城& ...

"它"是古代的"八珍之首",被蔡澜列入<死前必食>,已不多见对于吃货来讲,美食是毕生追求,恨不能享遍天下美食.不同的时代有不同的美食,回到物质匮乏 ...

猪油拌饭,香港又叫猪油捞饭,台湾台语称猪油饭,是从前中国南方人常吃的主食.从前人们生活贫困,不常有肉吃,就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜.与鱼翅捞饭相比,猪油拌饭是就有穷困的意思.在农村成长的 ...

<蔡澜旅行食记>是蔡澜在2016年通过青岛出版社发行的一本以旅行和美食为主题的新书.全书分为"在路上","饮食话题","电影与女人&quo ...

看女人吃东西最有趣,有时不懂得命理,也能分析出对方的个性和家庭背景. 比方说主人或长辈还没举筷,自己却抢最肥美的部分来吃,或者用筷子阻止别人夹东西,都属于自私和没有家教的一种人. 进食时"啧 ...

2016年,蔡澜在<不如任性过生活>里,痛批中国茶道,他指出:喝茶最该抛弃的就是繁文缛节,比如台湾人搞出来的所谓茶道,一个闻杯,你闻我闻,闻的时候,再喷点气进去,一个传一个,那叫一个脏. ...

《食在重庆》蔡澜