舌尖上的徽州（80）最难忘，新安小学门口老夫妻做的石头馃 / 开普饭

新安医学是根植于徽文化沃土上的一朵中医奇葩,其以新安江上游(歙县.休宁.婺源.祁门.黟县.绩溪)为核心区域.始于宋,鼎盛于明清而流传至今.上下数百年间,有文献资料可考证的医家近1000位,著作800 ...

新安山水:樟潭十里新安画里行,晓波清流倒逐影水墨山水一抹绿,乐居樟潭半生闲徽州田园沉浮如画,覆手天涯,不及一亩田园,咫尺繁华凭栏遥望,浮云心间,心中万里河山,转瞬梦幻人生数载,且歌且行,闲 ...

舌尖上的徽州(29)不刷绿漆的"老黄瓜" 司马狂/文说起黄瓜,我总是会想起19岁那年独自一人来杭州学做厨师,一开始的时候做学徒的要从削皮开始.记得刚到杭州的头一天,就是削黄瓜皮, ...

舌尖上的徽州(83)来,干了这碗新安关手工酿造的甜酒酿司马狂/文 "酒酿,卖酒酿--"一阵阵的吆喝声,由远及近,韵味无穷.今天我们要说的是徽州府城歙县渔梁坝新安关上的汪家酒酿,盖 ...

舌尖上的徽州之绩溪水馅包司马狂/文已经有很长时间没有写<舌尖上的徽州>系列文章喽,今天就继续这个系列,给大家介绍绩溪的水馅包.这绩溪的水馅包同很多徽州的美食一样,都是因为徽州子弟年少出 ...

舌尖上的徽州(22)灵山酒酿司马狂/文从小到大,一到春节期间,家里长辈总是会做上一大锅的酒酿.在我的记忆中,酒酿是只要掀开锅盖就能四溢开来的浓郁香味:酒酿是用来煮油粿的美味食材:酒酿是父亲怎么喝也 ...

舌尖上的徽州(23)清明包饺司马狂/文前几日正好是清明节,我的微信朋友圈被各式祭祖活动和美味的清明团子频繁刷屏.,但其实在我们歙县南乡,清明节的时候,吃的并不是清明团子,而是一种用自家地里种的菜, ...

舌尖上的徽州(24)记忆中的"梦" 司马狂/文今天要给大家介绍的这个"梦"可不是我们平日里睡觉时候做的梦,而是一种野生的果子,在我们歙南的方言当中,管它叫做& ...

舌尖上的徽州(25)观音豆腐司马狂/文说起这个观音豆腐,相信很多徽州老乡们都会对它印象深刻吧?不过,观音豆腐和柴仔豆腐是两个东西哦!今天我们写的是观音豆腐,关于柴仔豆腐,有图的亲们,也可以分享给我 ...

舌尖上的徽州(26)深渡蒸糕司马狂/文孩提时代,因为父亲同母亲最终定居在正口园艺场,而父亲是深渡镇凤池村人士的缘故,比起身边的同龄人,我会有更多的机会坐船上深渡去.彼时的深渡镇,人声鼎沸,歙县水南 ...

舌尖上的徽州(27)金丝琥珀蜜枣司马狂/文对于很多年轻人来说,金丝琥珀蜜枣早已经不知道是何物了.然而,对于歙县南乡乡人来说,金丝琥珀蜜枣是藏在记忆深处无法忘怀的美味,虽然我不是很喜欢它那种甜到发腻 ...

舌尖上的徽州（80）最难忘，新安小学门口老夫妻做的石头馃