北京神方——《烤鱼香料配方》 / 开普饭

一.制作红油:原材料:菜油300克.色拉油700克.糍粑辣椒100克.红花椒20克.香料20克糍粑辣椒制作:辣椒的选择,小米椒.子弹头.铁皮椒,三种辣椒比例按1斤量(4:4:2)剪成小段去子,放锅里 ...

[飘香万能酱料--38年老店的秘密配方,只公开一次,赶紧收藏] 原料李锦记海鲜酱1瓶,柱侯酱1瓶,湖南辣妹子酱1瓶,海天黄豆酱2千克,香葱末适量,鸡油300克,色拉油200克,菜籽油100克,猪油2 ...

北京酱肘子.酱猪肉一.配方(按50kg猪肉或猪肘子计算) 花椒100g.蔻仁25g.大料100g.丁香10g.桂皮150g.陈皮25g.大葱500g.白糖(炒糖色用)100g.鲜姜250g.大盐2 ...

北京酱肘子.酱猪肉一.配方(按50kg猪肉或猪肘子计算) 花椒100g.蔻仁25g.大料100g.丁香10g.桂皮150g.陈皮25g.大葱500g.白糖(炒糖色用)100g.鲜姜250g.大盐2. ...

香辣烤鱼用料: 颚针鱼4条.土豆2个.食盐1小勺.葱少许.姜少许.黑胡椒少许.植物油一大勺.海鲜酱1大勺.江米酒3大勺.孜然适量.辣椒粉适量 1.针鱼去内脏,用米酒.盐.花椒粒.黑胡椒碎和葱段.姜片 ...

对于陕西凉皮来说,正宗的口味就是薄筋光,酸辣香,随着凉皮在各个地区的普及与演化,也有很多凉皮的不同吃法,究其原因,主要是辣椒油调料水起了点睛之笔,那么凉皮辣椒油怎么做好吃呢,凉皮辣椒油配方是大家最关心 ...

猪蹄相信很多人都喜欢吃,口感软糯,香而不腻,也是我的最爱,想想都要流口水了,猪蹄的吃法也是有很多种,我最喜欢吃卤猪蹄,每个人卤制猪蹄的香料都不一样,猪蹄有腥味也是有很多原因造成的. 猪蹄是很多人都喜欢 ...

八角,小茴香,桂皮,花椒,胡椒,陈皮,孜然,丁香,香叶,姜,甘草,三奈.甘菘,豆蔻,葱,荆芥,紫苏,薄荷,白芷,白栀子,草果,姜黄,砂仁,罗汉果,香茅,肉桂,辛夷,甘松. 1.草果草果,蒴果密生,熟 ...

卤菜,是一门系统的技术,并不是有一个配方和懂得做法就可以做好的.经常有卤友在和我交流的时候抱怨,明明所用的原材料和操作程序都严格按照师傅教的来做了,但是做出的卤菜还是没有没有在师傅那里学的时候做得那么 ...

烤鱼美味食谱家常菜下饭菜香辣大厨教你在家做烤鱼,详细的腌料和烤鱼料配方,香辣又入味!家庭版烤鱼做法,老刘手把手教你,香辣又入味,解馋!

北京神方——《烤鱼香料配方》