消失的菜窖 / 开普饭

贮秋菜东北的秋天一到,泛黄的树叶纷纷落下,天气渐凉了. 早晚凉气袭人,中午又是很热的天,收拾完秋,老百姓便开始贮存秋菜,准备过冬了. 在东北,贮存秋菜已延续了很多年,其实无非都是为了冬天有新鲜蔬菜吃 ...

马上就要进入11月份了,我欣欣然地已做好了储存大白菜的准备工作,就等着大白菜回家了.每年11月份,晚熟的大白菜上市的时候,都会买上十几棵,家里人少,有十几棵大白菜,基本就能吃到年前了. 虽说菜市场天天 ...

看到学玲写的地瓜窨子,我也想起当年我们家的窨子来. 地瓜窨子,其实就是"旱土井",比较深,估计得有三四米深,和井类似,口小.肚大,为储存地瓜,老百姓自己创造发明出来的. 以地瓜为主 ...

03:46 小玥厨娘白菜买多了别放冰箱保存,教你2个土方法,放上半年都是新鲜的 14.2万次观看 · 4天前

冬储方式之一白菜窖我是挖过白菜窖的. 立冬不砍菜,别怕老天爷怪.到了立冬这天,庄稼人的心里就没捞没汗的,生怕一场大雪把没有来得及砍的大白菜捂到地里,而这样的年头我是经历过那么一两次的,冻了 ...

[总第069401期] 备冬菜文/雷春翔进入到十月中下旬,在北方也就到了储备冬菜的时候,一些老家老户,还是习惯的购买一些白菜.萝卜.胡萝卜等冬菜,以备冬天食用和腌咸菜使用. 现在人们的生活好了,超 ...

文:朱迅翎图:来自网络记忆里,每年的立冬之后,父母就开始为收进家里的一些蔬菜和农品忙里了,他们通常给各种不同的品种分类,然后也按照不同的方式存储,存储的地方,我们老家叫菜窖. 挖地窖存储蔬菜的方式 ...

豆角花开文/白建平街头行走,见村中老农毛驴车上拉着菜园搭架用的细木杆在卖.细一沉思,哦,已经农历闰四月了,菜园里栽种的黄瓜.豆角该上架了.想起母亲院子里栽种的几畦黄瓜.豆角还没有木杆搭架,便挑选直 ...

记忆中的菜窖 "菜窖"一词对于现在人来说可能是陌生字眼.可对于我这个上世纪60年代出生在农村的孩子来说是再熟悉不过的,因为小时候北方农村几乎家家户户都有菜窖.菜窖是北方农村用来储存 ...

随着天气变冷,这个市场上蔬菜的价格也有了一些变化,明显的就贵了很多.这时候如何保存蔬菜就变得很重要,毕竟菜价这么高,可不能因为储存不当而腐坏了,一点点的蔬菜就是好几块钱了. 今天的文章就找到了几种大家 ...

消失的菜窖