学会几道家常菜，色香味俱全，朋友都赞不绝口，直夸好吃 / 开普饭

要说硬菜,在我们南方地区肯定少不了腊肉这种必备菜肴了! 前些日子爸爸从老家给我们邮寄了一箱腊肉上来,我打开熏好的腊肉,用热水清洗干净表面的烟灰,再切成片,腊肉在光照下显得透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红, ...

川味家常菜主要表现在菜品滋味方面,一桌菜肴吃下来,往往给人们留下一种浓淡厚薄相互交错.麻辣咸酸甜相互衬托的交互式印象.如今厨师在创菜烹制过程中求变但又并不失川菜本色,因此,多汁多味的川味家常菜深受众多 ...

辣炒鱿鱼材料:鲜鱿鱼:洋葱:蒜茸香辣酱:糖:熟芝麻:油: 做法 1.将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净. 2.在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块:洋葱洗净切丝. 3.锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软. ...

认真生活.认真做菜,每一个出自自己动手的美味都是一种鼓励和自豪! 冻豆腐红烧肉做法: 1.锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色 2.五花肉泡去血水,切成块放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖, ...

番茄牛腩食材:牛腩.西红柿.土豆.洋葱.香葱.老姜片.盐.冰糖.盐.白胡椒粉.生抽.油.香葱粒做法: 1.将牛腩肉洗净并沥干水分,切成2~3厘米见方的方块.西红柿洗净后放入开水中汆烫一下,撕去皮, ...

肥牛金针菇食材:肥牛片.金针菇.葱花适量.陴县豆瓣酱1汤匙.盐.蒜蓉,辣椒做法: 1.金针菇剪去根部洗净备用. 2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右. 3.豆瓣 ...

红烧猪蹄食材:猪蹄750克,盐,葱各13克,姜8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克. 做法: 1.将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中. 2.姜.葱拍破待用 ...

蛋黄虾仁豆腐煲 [材料]:新鲜大虾5个,咸鸭蛋1个,内脂豆腐一盒,盐少许,香葱适量,料酒适量.[做法]:1.新鲜大虾去壳后用少许盐和料酒腌一下.2.咸鸭蛋煮熟后把蛋黄和蛋白分开.3.油锅下咸蛋黄碎炒到 ...

鱼香鸡蛋做法: 1.鸡蛋加盐打成蛋液. 2.洋葱切小丁,青红椒切小段,姜蒜切末. 3.锅中放适量油,油热后倒入蛋液,炒散盛出. 4.锅中放少许油,油热倒入姜蒜末煸香. 5.倒入郫县豆瓣酱,小火炒出红 ...

脆皮炸鸡准备食材:光油鸡(1只约750克).黄酒(4克).地栗粉(5克).饴糖(4克).白醋(4克). 做法步骤: 1.将光鸡(鸡要嫩)除去内脏杂物,揩净血水,放在准备好的白卤水内浸透(两小时) ...

学会几道家常菜，色香味俱全，朋友都赞不绝口，直夸好吃