红烧肉别只会炒糖色，多加这一步，烧出的肉肥而不腻，酥而不烂 / 开普饭

红烧肉虽说是一道普通的家常菜,会做的人非常多.但要做到色泽红润,肥肉部分不油腻而是嫩滑,瘦肉部位不干不硬,入口即化! 放在桌上抖一抖令人垂涎三尺,一个星期吃5次都不腻的红烧肉,恐怕能做到的人比较好. ...

做红烧肉,关键并非炒糖色,牢记这一步,才能入口即化,肥而不腻春天到了,再加上个人原因,最近总是喜欢吃一些比较清淡的食物,每一顿餐桌上的绿色蔬菜总是少不了.不过毕竟还是肉食主义者,素菜吃多吃腻了,就有 ...

红烧肉是老人和孩子的最爱,有着浓郁软糯的口感, 嚼起来不费劲, 搭配新鲜土豆一起烧,绵软香酥,味道鲜美不油腻.喜欢的朋友不妨试试. 土豆富含淀粉,而且膳食纤维.维生素 C.钾.镁和铁的含量也很丰富,是 ...

冬季寒冷,人们身体需要脂肪,这时候吃些肥甘厚味的吃食是最适合不过啦!红烧肉绝对是任何餐桌上必不可少的一道硬菜,也是家家户户过年都要准备的食物,五花肉色泽饱满,肥而不腻,超级好吃!据说它是由著名诗人苏东 ...

欢迎来到美味院子.美味院子旨在传播美食,分享美食,满足吃货对美味的追求.关注美味院子,在这里总有一款味道适合你. 01序外婆红烧肉作为上海著名的本帮菜,油而不腻,入口香甜润滑,肥肉入口即化,瘦肉软烂 ...

吃肉的人不少,但是把肉吃出名堂的人却不多,美食家陆文夫可以说是无数不多的人之一,对猪肉吃法也颇有造诣:"春吃酱汁肉,夏口乞荷叶粉蒸肉,秋吃五香扣肉,冬吃酱方肉."一年四季猪肉都有不 ...

进入秋天之后天气逐渐变得干燥,这时候我们要适当多吃一些滋补的食物来提高抵抗力与免疫力,才能够避免生病,说到滋补的食物,大家首先想到的应该是大鱼大肉.生活中肉的种类多种多样,相信在日常生活中,大家肯定都 ...

今天我就教大家一个非常简单快手的红烧肉懒人做法,不用炒糖色,只要把五花肉洗干净切好往锅里一扔,然后加水炖一炖,然后等着肉熟出锅就行了.虽说做法很简单,也没有太多复杂的配料. 只需简单的炖一炖,肉香四溢 ...

红烧肉别只会炒糖色，多加这一步，烧出的肉肥而不腻，酥而不烂