精选美食：炒田螺，鸡翅烧鹌鹑蛋，红烧鸡爪，猪心炒青椒的做法 / 开普饭

食材:鹌鹑蛋150克.五花肉500克.八角.香叶.生抽.老抽.冰糖.盐.油.葱.姜.料酒.蒜子 (1)把五花肉搓洗干净,放入锅中.加水没过五花肉,再加入葱.姜.料酒去腥.等锅表面有很多浮沫时,捞出五 ...

西兰花炒火腿食材 260g西兰花,适量油,适量盐,适量火腿,适量蒜末,适量鸡精,适量水淀粉. 做法 1.准备食材. 2.西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯.捞出后过凉备用. 3.锅中加适量油烧热, ...

梅干菜扣肉食材:五花肉500克.梅干菜50克.酱油.料酒.白砂糖.姜片.蒜片.盐做法: 1.梅干菜用冷水泡10分钟,洗净: 2.五花肉洗净,擦干表面水分,趁抹少许酱油.料酒,腌至入味: 3.炒锅放 ...

排骨烧鹌鹑蛋材料: 小排500g.香葱装饰用.鹌鹑蛋10个左右.盐.料酒.生抽.生姜.八角.冰糖.老抽: 做法 1.小排洗净,焯水,加生姜料酒去腥,变色捞出:我是自己煮的的鹌鹑蛋,一个一个剥的,大家 ...

海苔香酥虾食材:基围虾.海苔.芝麻.葱.淀粉.盐做法: 1.用剪刀剪开基围虾的虾背,去掉虾线,同时剪去虾须: 2.全部处理完后,加料酒.盐.姜.葱头.胡椒粉腌二十分钟: 3.腌好的虾一个个裹上淀粉 ...

爆炒板筋材料:猪板筋400g.姜2片.蒜1瓣.蒜苗1根.生抽2茶匙.香醋1茶匙.料酒1茶匙.生粉半茶匙.甜面酱1茶匙.糍粑辣1茶匙.食用油适量做法: 1.猪板筋切粗丝,姜.蒜去皮切丝,蒜苗去头切段 ...

鱼香鹌鹑蛋材料:鹌鹑蛋.木耳.青红椒.葱姜蒜.豆瓣酱.料酒.食醋.酱油.鸡精.白糖.高汤.盐.油. 做法: 1.葱姜蒜切末,鹌鹑蛋提前煮熟后剥壳,木耳洗净泡发好撕成小朵,青红椒去籽去蒂切小块: 2. ...

油焖青椒做法 1.青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁. 2.锅烧热放油,小火青椒微煎,上盖焖2分钟. 3.翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软. 4.放适量盐.生抽.少量水,焖至青椒入味,熟透即可. 鸡蛋炒海 ...

孜然鸡翅做法: 1.将鸡翅正反面切几刀,以便腌制时入味. 2.将佐料加入鸡翅,搅拌均匀. 3.切姜片,放入碗中,搅拌均匀.腌制1个小时. 4.腌制好后,下入锅中(姜片去掉),正反面轮流煎至金黄. 5 ...

[红烧肉烧鹌鹑蛋] 材料:带皮五花肉500克.鹌鹑蛋500克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.花椒10粒.八角1个.料酒1汤匙.酱油2汤匙.冰糖1汤匙做法: 准备好所需材料,将五花肉切成2厘米左 ...

精选美食：炒田螺，鸡翅烧鹌鹑蛋，红烧鸡爪，猪心炒青椒的做法