贵州“十里不同天”，这八道特色菜品，风味地道，秋冬佳选！ / 开普饭

食材:鸡腿400克,花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克做法 1.将鸡腿肉切成块,加入料酒.酱油腌制3分钟: 2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的 ...

有那么一些川菜,没有摆盘,没有高大上的食材,却一直让老百姓们百吃不厌,紧紧追随其味道.其实,一些很普通的原料,也可以做出令人回味无穷的菜品.下面,就给大家介绍几道颇受欢迎的川菜,大家喜欢的话,可以试做 ...

老汤风味鸡老汤风味鸡是我们的一道经典菜品了,非常适合没有特色菜,在秋冬季生意不好的湘菜馆,此菜麻辣鲜香,形似红灯笼,它既可以作为一道菜食用,也可以作为一款火锅食用. 初加工: 1.取净柴鸡1只(净重 ...

导读关于成都菜和重庆菜的区分,之前在我的印象里一直觉的是差不太多的,习惯上认为都是"四川菜",其实还真不是这样,成都菜和重庆菜在美食界里却是爱恨情仇的许多年了! 成都菜叫川菜,而 ...

香煎青鱼原料: 青鱼600克.小青椒圈80克.蒜末30克.姜末30克.姜块20克.葱节20克.葱花.红烧酱油.蚝油.啤酒.胡椒粉.盐.盐焗鸡香料.料酒.鸡精.菜油各适量制作: 1.把治净的青鱼直 ...

甘榄秘汁生焗鱼原料: 剑骨鱼1条(净重约900克,也可用江团.鲶鱼.鳕鱼等肉嫩刺少的鱼类代替),干葱头150克,蒜瓣10克,甘榄15克,青红椒件10克. 调料: 番茄汤300克,蚝油20克,生抽8克 ...

泡椒头刀菜制作: 1.取猪宝(俗称头刀菜,就是阉割小猪时得到的猪睾丸)500克切成小片,加盐和料酒腌入味后,待用.另取蒜苗和土芹菜各100克,切成小节,待用. 2.锅里放色拉油350毫升烧热,先是下 ...

陈年普洱焗大虾原料: 大虾1头(约150克),西瓜丁.芒果丁和梨丁各25克,普洱茶叶4克调料: 盐3克,粗盐20克,辣腐乳20克,黑胡椒2克,白兰地酒10毫升,纯净水200克,黄油20克制作: ...

剁椒蛙仔原料: 活牛蛙,丝瓜条,金针菇,香葱花,酱油,蚝油,剁椒酱,盐,料酒,胡椒粉. 制作: 1.将牛蛙宰杀治净,斩件,冲水去血污,加盐.料酒.胡椒粉腌至入味: 2.将丝瓜去皮,改刀切条,拉油: ...

贵州“十里不同天”，这八道特色菜品，风味地道，秋冬佳选！