23余道精选美食推选，口味多样，匠心烹饪，满足一家人需求 / 开普饭

香辣小鱼干的用料小鱼干 150g 干辣椒 30g大蒜 3瓣姜 3片料酒 30毫升盐适量葱 10克鸡精适量味极鲜酱油 15毫升白糖一丢丢花椒 6克白芝麻适量香辣小鱼干的做法步骤1 ...

烤琵琶鸡腿 1.先把鸡腿洗净沥干水分,放入是葱节和姜末,再以次放入生抽.料酒.盐.白糖.鸡精.白胡椒粉.椒盐粉等腌料.一起搅拌均匀,加盖保鲜膜放入冰箱腌制5小时以上.(在在腌制过程中不停翻动数次,腌制 ...

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

青椒酿肉食材:青椒6个.猪肉500克.葱.姜.蒜.老抽,蚝油,盐,十三香,糖做法:1.辣椒洗净去蒂竖切两瓣,猪肉剁末,放在在碗里,加老抽..蚝油.盐,搅拌均匀2.在辣椒里塞入拌好的猪肉馅3.锅内热油 ...

蒜蓉香菇油麦菜材料:油麦菜200克.香菇3个.蒜粒5个.红干椒3个.生抽少许.淀粉少许.盐适量做法 1.蒜剁碎.辣椒切碎,将油麦菜去掉根部清洗干净,切段备用 2.锅内烧开水,倒入油麦菜焯水一分钟, ...

红烧鸭块材料:鸭子四分之一只.冰糖.八角.桂皮.干辣椒.香叶.料酒.老抽.姜片(切片).大蒜(去皮).葱(挽结)各适量.做法:1.鸭子洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,用 ...

番茄圆子汤材料:猪肉.番茄做法:1.猪肉选半肥不瘦的肉剁碎跟着姜蒜一起剁,加入料酒.盐.花椒面.鸡蛋搅拌匀:2.番茄开水煮一下去皮,切块:3.锅烧热,放入番茄,水煮开,接着用勺子挖一个个的小圆球放入 ...

香脆鸡翅食材:鸡翅.薯片.姜丝.面粉.鸡蛋.胡椒粉做法:1.鸡翅洗干净,鸡翅表面用刀割几刀,姜切成丝:2.准备一个空碗,加入姜丝.1勺生抽.1勺蚝油.1勺胡椒粉.适量的盐搅拌均匀,腌制1小时以上:3 ...

特色炝锅鱼食材:草鱼.盐.料酒.姜片.葱节.姜片.蒜片.豆瓣酱.糍粑辣椒.鲜汤.盐.白糖.酱油.陈醋.料酒.鸡精做法:1.把草鱼宰杀治净后,剪去鱼鳍并沿鱼背骨划刀,让鱼呈扁平状(但鱼背相连),随后还 ...

麻酱烧饼饼皮原料:中筋面粉200克,水110克,酵母1/2茶匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙麻酱馅:芝麻酱50克左右,香油10克,盐,花椒粉适量辅料:蜂蜜水.白芝麻做法:1.面粉.糖和盐混合均匀 ...

冻豆腐红烧肉做法:1.锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色 2.五花肉泡去血水,切成块的放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖,炒到肉块油脂析出,倒出浮油 3.锅中放入清水,料酒,盐,大火烧开, ...

香辣炒鸡肉食材配料: 鸡肉,青椒,红椒,生姜,蒜,油,盐,生抽,料酒,鸡精,胡椒粉. 做法步骤: 1.首先把生姜,蒜切成丝,青椒,红椒清洗后切成圈. 2.再把鸡肉清洗干净,斩成小块,放盐,料酒,胡椒 ...

蒜苔炒牛肉材料:新鲜牛肉半斤.蒜苔半斤.盐4g左右.生抽1勺.油3勺.花椒10粒蒜苔炒牛肉的做法: 1.新鲜牛肉洗干净后,放清水中煮15~20分钟 2.煮好的牛肉放凉后切片,蒜苔掰成5cm左右长 ...

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