九道特色风味菜，旺销一整年

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  ‍ 吊锅串涮肚 ‍ 销售特色: 这款菜类似四川的串串锅,是一道麻辣口味的爆款菜.牛肚前期压熟后,走菜时主要靠麻辣底料加二汤入味,可以做冷锅也可以加热上桌. 砧板  鲜牛肚450克清洗干净,放入高压锅内 ...

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  甘榄秘汁生焗鱼 原料: 剑骨鱼1条(净重约900克,也可用江团.鲶鱼.鳕鱼等肉嫩刺少的鱼类代替),干葱头150克,蒜瓣10克,甘榄15克,青红椒件10克. 调料: 番茄汤300克,蚝油20克,生抽8克 ...

• 几道特色风味菜，味道巴适

  桂花脆鳝球 原料: 净白鳝500克,姜,葱,生粉,白糖,盐,桂花汁. 制作: 1.将白鳝入70℃~80℃热水,烫去表面的黏液,剔骨取肉,切成段,改十字花刀,加姜.葱.白糖.盐腌至入味,拍匀生粉,入20 ...

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   剁椒蛙仔 原料: 活牛蛙,丝瓜条,金针菇,香葱花,酱油,蚝油,剁椒酱,盐,料酒,胡椒粉. 制作: 1.将牛蛙宰杀治净,斩件,冲水去血污,加盐.料酒.胡椒粉腌至入味: 2.将丝瓜去皮,改刀切条,拉油: ...