老酵子蒸馒头，不塌陷不回缩不发酸的诀窍全教你，雪白无瑕 / 开普饭

上次蒸馒头面不大开,迫于外出有事儿,时间紧急,加了碱面,胡乱一揉,就下了锅.虽然还拿一杯酒放在蒸屉里挥发出来,帮助面饧来,结果出锅后的场面惨不忍睹,碱面分布不均浑身黄不溜秋的,硬硬的,比起死面来稍微好 ...

老面馒头要想发的起来,最重要的还是制作出可口的老面馒头,我们在使用老面的时候要格外注意,想要老面馒头做的松软可口,最好在发面的时候加入少许的干酵母粉和白糖,能够有助于老面酵子发酵,还要注意发面的顺序, ...

想看什么视频,进我主页里输入你要的美食关键词即可. 美味小舍:今天给大家分享下蒸馒头用的老酵子的制作方法以及用老酵子和面的方法.用老酵子蒸的馒头比用发酵粉蒸的有嚼劲好吃,特别是夏天用老酵子蒸的馒头久放 ...

美味小舍:今天给大家分享一下平常在家蒸馒头用的老酵子的制作方法以及怎样用老酵子和面的方法.我去年发过一期老酵子的做法,今天分享另外一种做法,不用酵母粉.不用醪糟.也不用酒曲,用这个老酵子蒸出来的馒头更 ...

在平时的时候很多朋友的主食是馒头,尤其是北方的朋友.但是很多朋友都不会蒸馒头,即使自己动手做了,做出来的馒头不是塌陷,就是回缩了,一点也不好吃.今天就来跟大家分享一道懒人版美味大馒头的做法,做出来之后 ...

北方人喜欢吃面食,而馒头则是北方地区最常见的主食之一,蓬松暄软的馒头吃起来松软而有嚼劲,而且容易消化,老少皆宜.在我家,每周都会蒸上两大锅馒头,蒸好的馒头放在冰箱保存,随吃随取,特别方便. 说到蒸馒头 ...

在北方主要以面食为主,人们每天常吃的面食,就是馒头.包子.饼!说起馒头,我就想起它的美味,因为馒头是每天吃的食物,馒头吃起来蓬松柔软,挺有嚼劲的,那么你们吃的馒头,是自己在家做的,还是在外面买的?反正 ...

美味小舍:今天教大家怎样在家蒸馒头,蒸出来的馒头不塌陷.不回缩,又香又软又好吃.同样的面粉,只有把面团揉光滑.揉好,蒸出来的馒头才表面光滑.松软好吃.不管是蒸馒头还是擀面条,揉面都是最为关键的一个环节 ...

北方人喜欢吃面食,而馒头则是北方地区最常见的主食之一,蓬松暄软的馒头吃起来松软而有嚼劲,而且容易消化,老少皆宜.在我家,每周都会蒸上两大锅馒头,蒸好的馒头放在冰箱保存,随吃随取,特别方便. 说到蒸馒头 ...

老酵子蒸馒头，不塌陷不回缩不发酸的诀窍全教你，雪白无瑕