青山学12道大厨特色菜，好做，又热销 / 开普饭

宫保核桃鸡丁原料: 鸡腿肉200克,蛋清,干辣椒节.花椒.葱弹子.油酥核桃仁各少许. 调料: 盐.糖.香醋.葱姜汁.柠檬汁.生粉.湿生粉各适量. 制作: 1.将鸡腿肉切成丁纳碗,加姜葱汁.盐.鸡蛋清 ...

‍ ‍老坛泡菜蛏子皇 ‍ 原料: 蛏子皇200克.红皮萝卜150克.鲜子姜50克.大香菜节10克.剁椒酱50克.腊八豆20克.味精2克.鸡精2克.白糖5克.菜油50毫升.姜片.葱节.料酒.盐.老泡菜水 ...

桔香冷烤鱼原料: 武昌鱼4条(约400克/条). 调料: A料(生抽.啤酒各0.2升,南乳汁20克,李锦记捞面蚝油25克,蒸鱼豉油25毫升,醪糟40克,鸡精.胡椒粉.沙姜粉.五香粉各8克,八角.草果 ...

一.[茄汁黄花鱼] 主料:黄花鱼1条辅料:油适量,盐适量,葱适量,花椒适量,姜适量,料酒适量,番茄酱适量,白糖适量,面粉适量,淀粉适量做法: 1.黄花鱼清理干净,在鱼身两面打上花刀.将鱼放入盘中, ...

红烧鱼食材:海鱼一条,五花肉50克,植物油一汤匙,盐适量,葱段2段,姜3片,蒜3瓣,酱油一大勺,料酒一汤匙. 做法: 1.海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜.蒜切片,五花肉切条. 2.炒锅放入一汤 ...

干锅芋头烧鲍鱼此菜将芋头用模具压成月亮形.花瓣形.心形,一处小小心机,便造就了菜品与众不同的外观:再以"水煎包"的手法将芋头.鲍鱼先烧后蒸再煎,让成菜里层入味深透,外皮金黄结壳, ...

凉拌小竹笋食材:青笋.豆芽,胡萝卜.花椒,醋,盐做法: 1.青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝:胡萝卜去皮洗净,切成细丝:豆芽洗净． 2. 锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡 ...

一.连年有余:酱焖黄花鱼食材:黄花鱼,淀粉,食用油,葱.姜.蒜.小米辣.青蒜.老抽.生抽.豆瓣酱,盐.料酒.白胡椒粉.番茄沙司. 制作方法: 1.黄花鱼处理干净后,去掉鱼鳍,鱼身两侧打花刀,加入1勺 ...

凉拌鸡枞菌莴笋准备食材调料,鸡枞菌200克 / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐适量 / 葱花 3克 / 蒜蓉一勺 / 辣椒碎适量 / 香油一小勺第一步:鸡枞菌洗净撕成小段,莴笋切薄片,莴 ...

凉拌鸡枞菌莴笋准备食材调料,鸡枞菌200克 / 6厘米长的莴笋 2段 / 盐适量 / 葱花 3克 / 蒜蓉一勺 / 辣椒碎适量 / 香油一小勺第一步:鸡枞菌洗净撕成小段,莴笋切薄片,莴 ...

尖椒烩猪血材料:猪血.肉末.尖椒.葱姜.醋.料酒.酱油.糖.盐做法1.尖椒洗净切成块,猪血切成片,把猪血焯水后沥干水分. 2.锅中放油烧热,下入葱.姜爆香,加入肉末煸炒. 3.加入几滴醋,煸 ...

芦笋炒虾球材料:芦笋1把.虾仁8只.蒜2瓣.蚝油1大匙.植物油2大匙 1.虾仁去黑线,一分为二,芦笋去表皮洗净后切小段,大蒜切片 2.锅内烧水,把虾仁过水焯一下捞出待用:开中火,炒锅倒植物油,放 ...

青山学12道大厨特色菜，好做，又热销