鲜美入味的几道家常菜，营养丰富，下酒又下饭，一起学起来吧 / 开普饭

青椒肚片做法:1.猪肚.青椒均切成片.猪肚片下入加有醋的沸水锅中焯透捞出. 2.锅内放油烧热,下入蒜片炝香,下入青椒煸炒. 3.下入肚片.料酒.精盐.汤炒匀至熟,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成. 杏鲍菇 ...

白萝卜烧肉材料:五花肉300克.白萝卜1个.姜蒜适量,八角2个,冰糖2勺,老抽一勺,盐适量做法1.将五花肉切块,白萝卜切块,姜切片备用. 2.将五花肉放入锅内,小火开始煸炒. 3.煸炒至五花肉表面 ...

食材&配料: 鸡腿4个.青椒12个.小米椒5个.干辣椒8个.花椒30粒.料酒2勺.盐5克.生抽1勺.老抽.蚝油.五香粉1勺.葱1根.姜1块.蒜8瓣.青蒜苗2根.淀粉做法: 鸡腿肉去骨切成丁, ...

红烧鲶鱼材料:鲶鱼.姜片.葱白.干辣椒.郫县豆瓣酱.醋.葱.鸡精.料酒.味极鲜酱油.蚝油做法:1.鲶鱼处理干净,切小块,加盐.料酒.生抽腌制10分钟:葱切段.姜切片:2.热锅放油,油热后放腌好的鱼块 ...

辣味芝麻骨材料:排骨400克,干椒段15克,熟芝麻适量,蛋黄1/2个.调料:蒜末.姜末.鸡精.白糖.沙姜粉.酱油.米醋.淀粉.香油.植物油适量.做法:1.排骨洗净,剁成块,加入酱油.鸡精.沙姜粉.蛋黄 ...

香辣虾仁 1.青虾仁洗净沥干水份 2.加料酒,盐,胡椒粉,生抽等调料腌制虾仁 3.准备调料:葱姜蒜剁成末 4.起油锅,中小火爆香葱姜蒜末 5.加入辣酱继续爆香 6.倒入虾仁煸炒 7.翻炒片刻后待虾仁烧 ...

香辣虾仁 1.青虾仁洗净沥干水份 2.加料酒,盐,胡椒粉,生抽等调料腌制虾仁 3.准备调料:葱姜蒜剁成末 4.起油锅,中小火爆香葱姜蒜末 5.加入辣酱继续爆香 6.倒入虾仁煸炒 7.翻炒片刻后待虾仁烧 ...

蒜米鱼蒜米鱼,是下酒下饭一道美味凉菜.先将鱼清理干净,用盐,料酒腌制一至半天入味,再沥汁后用热油炸香炸脆.最后用蒜米,辣椒调味而成.用料主料鱼肉800克辣椒末50克蒜瓣50克辅料盐3克料酒30克植物油 ...

大图模式香菇炖鸡翅做法:1.将鸡翅用清水洗净,捞出沥干备用.2.提前20分钟将香菇泡在热水里泡发,洗净备用,葱切段,姜切片,蒜切瓣儿.3.锅中放油,烧至四成热时放入冰糖化开.4.冰糖完全化开后加入沥干 ...

牛肉炒小藕食材:里脊牛肉.小藕.红椒.青椒.泡椒.淀粉.盐.香油.酱油.油.大蒜.生抽.蚝油做法: 1.将里脊牛肉洗净切成薄片,装碗,加入酱油.香油.料酒.淀粉拌匀腌制10分钟: 2.小藕洗净去皮 ...

工作辛苦了一天,下班后不知道吃点什么犒劳自己,推荐这5道快手菜,不仅做起来省时省力,营养还足.喜欢的朋友晚餐不妨试试. 剁椒蒸杂蔬剁椒是蒸菜界的"大杀器",特别适合"懒 ...

泡椒炒羊肝材料:泡椒5个.羊肝300g.油30g.盐5g.生抽5g.料酒2g.洋葱50g.味精1g.淀粉5g.泡椒.羊肝.植物油.盐.姜.料酒.淀粉做法: 1.把羊肝用冷水浸泡再清洗干净,切薄 ...

鲜美入味的几道家常菜，营养丰富，下酒又下饭，一起学起来吧