“工夫红茶”，为什么叫工夫？ / 开普饭

前段时间苏茶写过一篇<绿茶是什么茶>,然后发现原来真的有许多爱茶.喝茶.自以为了解茶的人不知道这些基础知识. 今天就继续来聊聊红茶这一大类,10个基本知识,让茶叶小白也能迅速对红茶有个全面 ...

说起正山小种,就能联想是红茶的始祖,是最早出现的红茶.中秋将近,也成为了不少人心中送礼的首选,可是正山小种的由来,你知道吗? 正山小种产于武夷山市星村镇桐木村,产地海拔在800-1500公尺之间,地处 ...

火星有多远福建人的茶就能喝多远中国之大,无茶不有.然而,当我们聊"喝茶"时,大家首先想到的,多半是福建人. 毕竟,八闽大地茶铺四处有,茶痴遍地走.你去趟福建,除了充盈耳膜的地瓜 ...

红茶是由红毛茶加工精制而成的全发酵成品茶.我国红茶有工夫红茶.红碎茶.小种红茶等:按产地工夫红茶又分祁红.滇红.闽红等不同品种. 祁门工夫茶产于安徽省南部祁门县及其附近的石台.东至.黟县.贵池等地. ...

较于普洱茶,红茶的味道没那么多变,对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选? 一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜的甜.比如祁红,价格挺贵,却感觉没有传 ...

福建政和工夫红茶,属于全发酵茶,产于福建东北部政和县,是著名的闽红三大工夫红茶之一. 政和工夫外形条索肥壮.重实匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露,呈金黄色,极为美观. 其香气独特,颇有紫罗兰的香气,茶汤红 ...

工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征. 工夫红茶制作工艺 1.采摘工夫红茶要求鲜叶细嫩,匀净,新鲜.采摘标准 ...

红茶分为红碎茶.小种红茶.工夫红茶三种,工夫红茶包括祁门工夫.滇红工夫.川红工夫.宜红工夫等,工夫红茶的基本特征便是"红汤红叶",干茶紧致饱满,或呈螺状,或针状,色泽乌黑,或金毫显 ...

安徽祁门工夫红茶安徽祁门工夫红茶 01.[红茶] 红茶属全发酵茶.红茶在制作过程中,发生了以茶多酚为主的 "酶促氧化" 化学反应.使鲜叶中的化学物质,发生了较大的变化,茶多酚物质 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 将一杯茶泡/煮得好喝,是一切精彩茶味的开端与前提. 茶的种类有很多,讲究不一,喝法也不尽相同. 以煮茶为例. 进入十 ...

福建是中国的茶叶大省,政和工夫.坦洋工夫.白琳工夫,并称福建三大工夫茶.这三大工夫茶畅销东南亚及欧美市场,不过同属福建红茶,这三款茶到底有什么区别呢? 01. 坦洋工夫坦洋工夫主产区为福建省福安.拓 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 之前看到一篇文章,讲现在很多电影.电视剧都喜欢演宫斗戏. 但是呢,斗来斗去,都让人感觉很假,不太像. 因为这些片子里 ...

“工夫红茶”，为什么叫工夫？