优先食谱：肉沫苦瓜，柠檬泡椒藕片，银鱼蛋饼的做法

肉末苦瓜

苦瓜洗净，去瓤后切成细条。放少许精盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水，并可去除部分苦味。红辣椒洗净切细条。瘦猪肉切成肉末。锅里坐油，油热后放入姜末、豆豉、红油豆瓣酱炒香。倒入切好的肉末，翻炒至熟。倒入1/2汤匙味极鲜酱油，炒匀。倒入苦瓜条、红辣椒条，翻炒至熟即可出锅。 ​​​

柠檬泡椒藕片

1.将藕削去外皮，切片。

2.取少许泡椒切碎

3.将半个柠檬挤入泡椒水中

4.泡椒水里放少许食盐加入纯净水调匀，加入刚切碎的泡椒备用

5.氽烫熟的藕片捞出。

6.投入中冰水中。

7.投凉的藕片沥干水放进调配好的泡椒水中，盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏1-2个小时即可。 ​​

银鱼蛋饼

1．干银鱼用清水泡发一夜。

2．三个鸡蛋打到碗里，加剁成沫姜蒜，加适量盐搅拌均匀。

3．加入银鱼，加适量黄酒调味。

4．加切好的葱花和生抽调味。

5．热锅下油，倒入蛋液两面都煎到略焦即可出锅。 ​​​