贾国勇丨童年的卤鸡（散文） / 开普饭

简单配料,健康上色,软嫩又入味的卤鸡做法,过年必备菜. By 里昂LONG 用料三黄鸡 1只大葱一根生姜适量蒜适量洋葱适量冰糖 10颗左右生抽适量香菇 5个盐适量料酒 ...

卤鸡配方一食材: 鸡3斤.鸡架1个.水6斤. 调料: 姜片4片,大葱2段.食盐.鸡精适量. 配方: 八角1个.桂皮3克.香叶2克.小茴香3克.草果1个.白豆蔻3个.肉豆蔻1个.良姜3克.陈皮2克.砂 ...

说到卤鸡,可能有一些小伙伴们比较陌生,但是也有一部分小伙伴们觉得鸡都是从卤水中卤制而成,卤鸡应该是所有烧鸡扒鸡类的统称.其实在我看来,卤鸡和烧鸡扒鸡是有一定区别的,特别是在上色时,烧鸡扒鸡需要抹蜂蜜水 ...

去菜市场或者超市买一些鸡爪,买回来的鸡爪先去指甲,然后用自来水加醋和盐浸泡30分钟左右,可以起到去腥且鸡爪变白; 取一口锅,浸泡后的鸡爪放入锅中,然后倒入料酒,放入生姜.花椒煮沸,去掉浮沫,继续煮,大 ...

秋风刚起,黄豆就净了场,入了粮食囤,饱满的籽粒如珍珠般闪烁着金黄的光泽.黄豆也给了庄稼人快乐的日子,对喝酒的汉子来说,家里只要有黄豆在,就可以过上神仙日子.大雪封门的日子里,青黄不接,家里来了客人,从 ...

这是一个博友给讲的故事. 年轻的时候,他和村里的一位姑娘恋爱了,两个人爱得刻骨铭心,不知道说了多少遍"海枯石烂不变心"的海誓山盟.两个也确实爱得真切,当时,他家中贫穷,上面三个哥哥 ...

在20多年前,国人尚没有开始旅游热,我已经借做业务员的工作之便安享观风赏景之乐.到杭州采购龙井茶的机会,饱尝了江浙风味的小吃,踏遍了杭州市的一条条老式巷子和游历了风光旖旎的西湖.正在准备打道回府的时候 ...

本文写于2006年,眨眼15年过去了,故乡依然在梦中! 从瑞达小区到八宝山公墓是三十分钟,从八宝山公墓到瑞达小区是三十分钟.每天,当我从睡梦中醒来的第一件事,就是冲出瑞达小区向八宝山公墓跑去,来来回回 ...

焖子,是郑州的特色菜品. 焖子是生产粉条的作坊发明的.遇到阴雨天气,粉条就无法晾晒成形,只好这些湿粉条压制后放进蒸笼内进行蒸制,就成了焖子.之所以称之为"焖",盖因为当地把&quo ...

春天的白马寺叶绿花红,不知名的飞虫儿翩翩起舞,还有那姹紫嫣红的牡丹园更是热闹非凡,红男绿女你来我往,穿梭于喧嚣的红尘和肃穆的木鱼声中,在名为"释源"."祖庭"的 ...

2017年11月23日晚,首届中国徐霞客地学诗歌散文奖颁奖典礼暨浙江省纪念徐霞客诞辰430周年座谈会在浙江省天台县隆重举行.颁奖会结束后,我流连在杭州市西湖边,写下了<西湖三章>.其一&l ...

在朋友的酒席宴上我认识了蒋,因为志趣相投的原因,我们两个很快就成了好朋友.没事闲下来的时候,蒋就会约上我到北京的郊区旅游,那两年,我和蒋算是把北京的郊区转了个遍,两个人的友谊也越来越深. 2006年, ...

在我们老家,有"生成的狗肉不上席面"和"豆腐渣上船,人货不付钱"两句贬损之义的俗语.无论是操办红事儿或白事儿,若酒席上端上来狗肉和豆腐渣这两种物质做的菜肴,那就 ...

贾国勇丨童年的卤鸡（散文）