家常菜的分享：石锅回头鱼，豆豉杏鲍菇，拔丝芋头 / 开普饭

拔丝芋头是很不错的一道菜,把芋头的做法提升了一个档次.吃起来酸甜可口,值得你试试食材: 芋头 1个冰糖 50克油 300克水 1小碗白砂糖 20克做法冰糖. 水. 油烧热,芋头切块,炸至 ...

芋头拔丝 ▽ 图片材料: 芋头200g,糖100g,盐1/4小茶匙,植物油适量步骤: 1.芋头去皮洗净切块(记得戴手套) 2.油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要炸第二次), ...

[石锅回头鱼] 食材&配料: 回头鱼600克.红椒.香菜.香葱.紫苏各25克.大蒜子.姜.植物油750克(实耗50克).蒸鱼豉油.老抽.精盐5克.味精3克.黄酒10克.白醋5克制作方法: 1 ...

虎皮扣肉主料: 五花肉800克,酱油25克.精盐1.5克.豆豉50克.茶油500克.料酒20毫升.葱花,香菜少许.盐少许. 做法: 1.将锅烧热,将五花肉皮朝下在锅中烙毛,放入冷水中用刀将五花肉皮刮 ...

酸菜鱼 1.黑鱼宰杀,可以在买鱼时让师傅帮忙宰杀干净 2.将鱼肉片成薄片,鱼骨剁成小段 3.将片好的鱼片加适量生粉和一个鸡蛋清搅拌均匀,加入事先准备好的酸菜鱼调料腌制 4.热锅冷油,下姜片,蒜瓣,花椒 ...

蘑菇炒秋葵材料:秋葵.蘑菇.姜茸.蒜茸.玉米粉.鸡精.白胡椒面做法: 1.秋葵去头尾,切段,蘑菇开半 2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香 3.放入秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐 4.玉米粉.鸡精.白胡椒面提 ...

石锅豆花鱼备料:黑鱼1条.豆腐1块.青椒2个.芹菜2根..胡萝卜半根.洋葱半个.蒜5瓣.香葱2根.油适量.盐1勺.料酒1勺.蛋清半个.玉米淀粉半勺.生抽1勺.火锅底料1块.干辣椒3个.八角2个.花椒 ...

双笋虾仁材料:春笋适量.莴笋适量.海虾少许.盐适量.白胡椒粉少许.料酒少许.生抽少许. 做法:1.春笋处理干净,莴笋去皮洗净. 2.春笋和莴笋切成丁备用. 3.海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐和料酒 ...

九九大东北走起,妞妞下厨来迎接,石锅做鱼火锅新年大吉年年有余

家常菜的分享：石锅回头鱼，豆豉杏鲍菇，拔丝芋头