吃早餐真的会得胆结石吗？这些真相你可能从未听说……

你是不是经常被逼吃早餐？就算不饿也要吃？“早餐要吃的像皇帝，午餐要吃的像农民，晚餐要吃的像乞丐，这样才是最健康的饮食方式！”

瘦龙GG今天和大家分享 —— 早餐真的有那么重要吗？视频时长11分46秒，大家快去视频中找答案吧~

瘦龙说

视频总结：

早餐是非常危险的一餐

剑桥大学教授Dr Kealey（临床生物化学博士）一直按照传统的饮食建议：一日三餐，主食要吃够。

不幸的是在2010年3月被诊断出患有2型糖尿病，医生建议一定要吃早餐，吃一些面包之列的碳水化合物。

后来他发现吃早餐是非常危险的行为，只要一吃早餐血糖就会飙升，之后很快就饿了。

接下来他开始不吃早餐，限制主食类的碳水化合物，严格限制糖类，多吃一些蔬菜、坚果、肉类，后来他发现他的血糖开始恢复到正常水平，他成功逆转了糖尿病。

他还写了一本书，Breakfast is a dangerous meal（早餐是非常危险的一餐）。

早餐和胆结石的关系

不吃早餐会导致胆汁不蠕动，长期这样会导致胆结石？

其实导致胆结石的风险有很多，主要的风险是肥胖、雌激素水平高、久坐不动、血糖高、压力大、快速减肥等，都可能导致胆囊内胆固醇粘度高，提高胆结石的风险。

当然，长期断食也有这个风险，因为胆汁蠕动少，也会提高胆固醇的粘度，但仅仅不吃早餐，可能排不上号。

关于低脂饮食

胆汁是用来消化脂肪的，如果不吃脂肪，胆汁就不蠕动，很容易结石。

同理，如果你摄入足够的脂肪，就不会出现胆结石，高脂肪摄入可以预防胆结石的形成。

国外一个医学网站做了一个调查，发现低碳高脂饮食后，68%的胆结石竟然排出来了。

瘦龙本龙3年多不吃早餐（非常享受早上空腹的状态，工作效率特别高），同时低碳高脂饮食，前几天去做了检查，检查结果如下：

3年前做过检查，胆囊有一点点息肉，这一次检查发现息肉没有了，检查结果很正常，没有胆结石，也没有息肉。

我们从什么时候开始一日三餐的？

不是每个人都要戒掉早餐，如果你觉得饿了，早上可以吃一点点，如果你不饿，真的没必要逼自己吃早餐。

其实我们的祖先之前是不吃早餐的，工业革命后随着社会发展，很多人开始了正常上班制度，慢慢地一日三餐变成人类文明的一部分，不吃三餐就是不健康、不文明，或是穷鬼，没钱吃饭。

美国知名作家Abigail Carrol在他的著作中写过这一点，当欧洲人刚来到美国时，他们发现当地的印第安人土著只是饿了才吃饭，不定时定点吃饭，被认为是不文明、是野蛮人的行为，要按时吃三餐才健康。

早餐很重要，吃早餐更健康？

我们经常听各种专家、权威机构说，吃早餐非常重要，一定要吃好，但吃早餐真的更健康吗？

2003年一项观察性研究发现，不吃早餐不利于减肥，该研究是由Kellogg's（麦片公司）资助的。

2014年的一项研究发现，不吃早餐可以瘦但会对健康产生不利影响，该研究是另一家麦片公司QuakerOats资助的。

有一个说法叫做健康用户偏见，有一个健康习惯的人，会有更多的其他健康习惯，而反过来，有一个不健康习惯的人，会有更多不健康的习惯，很多这样的研究，用的都是一样的套路。

去年一个研究发现，不吃早餐会提高心脏病的风险，这个研究找了6550人，调查1988年至1994年间的饮食数据。

结果发现不爱吃早餐的人，心脏病风险提高了87%，但当你真正去看数据的时候，你会发现，这些不吃早餐的人，经常加班，生活不规律，吸烟率更高，饮酒更多，不爱运动，研究者硬生生把这些风险嫁祸给不吃早餐。

吃早餐有什么风险？

① 吃了早餐更容易饿，这就是高碳水早餐惹的祸，中国传统早餐大多数是包子、油条、米线、肉夹馍、胡辣汤，这些早餐很容易刺激我们的血糖、胰岛素，让你很容易进入低血糖状态，很容易就饿了。

吃这样的早餐后，血糖会飙升，胰岛素会把血糖降得很低，血糖一低就很容易饿了，马上需要摄入大量碳水，这就是我们常说的血糖过山车。

② 吃早餐可能让你吃多，变胖，很多人说吃早餐可以提高新陈代谢帮助减肥，其实，进食频率和新陈代谢没有任何关系，提高新陈代谢要靠多吃肉，多做力量训练。

2019年BMJ的研究发现，爱吃早餐的人更容易胖，他们每天多摄入260kcal，因为食欲会更旺盛，吃得更多。

③ 晚上空腹很长时间，早上是最佳的燃脂时期，只要你一吃东西就停止燃脂，如果你想减肥，早上晚点吃，不饿就不要吃。

④ 不吃早餐可以抗衰老哦，早餐晚点吃，可以延长断食时间，可以激发自噬，可以刺激生长激素分泌，只要你一吃东西，就停止细胞自噬，这是最科学的抗衰老理论。

⑤ 对于糖尿病人来说，吃太丰盛的早餐真的不好，早上的皮质醇水平高，摄入食物之后，血糖升高的风险更大，不利于你控制血糖。

吃什么早餐更好一点？

每个人都不同，有些人早上不饿，但有些人早上起来很饿，必须吃东西，吃什么早餐更好一点？

不列颠哥伦比亚大学的JonathanLittle教授有10年检测糖尿病患者血糖的经验，他发现吃早餐后血糖升高很快，换成低碳水早餐后，血糖更稳定，而且一整天的饥饿感都下降了，特别是想吃甜食的渴望下降了。

另外一个研究，用牛油果代替传统的早餐，做了3组对比，发现吃整个牛油果的一组食欲更低，饱腹感更强，胰岛素更稳定。

如果你早上特别饿，早餐一定要控制碳水，不要吃高碳水食物，它会影响你一整天的摄入量和饥饿感，可以选择鸡蛋、培根、一些蔬菜或牛油果。

美国心脏协会（AHA）曾经推荐的低脂高碳水饮食早餐，在评论区被网友骂惨了。

瘦龙的几句大实话

这个视频的目的，不是劝你戒掉早餐，而是想告诉你，吃不吃早餐其实不是什么大事。

每个人的身体都不一样，而现代营养学特别喜欢用一套标准给所有人营养建议，这是很不科学的，现代人没有那么大的运动量，一日三餐真的不健康，两餐或一餐更健康。

减肥也好，健康也罢，不饿就不吃，这是最基本的原则，有些所谓的文明，背后不一定是科学，可能是一种优越感或者是利益的驱使。

瘦龙GG真心希望你去尝试一下，早上饿了再吃早餐，如果你感觉不好，就继续吃早餐，当然你也可能和瘦龙本龙一样，非常享受空腹的状态，你变得更健康、更瘦了，这就是瘦龙GG做这个视频的价值所在。

你这么好看，一定要点个在看