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腊味什锦合炒 材料: 腊肉.鸡蛋.鲜蘑.水发木耳.西兰花.洋葱.红椒.绍酒.蚝油.盐.白糖.胡椒.烹调油 做法: 1.蘑菇.西兰花和木耳焯水,鸡蛋炒熟盛出. 2.腊肉煸炒至出油,放入洋葱.红椒炒至断生 ...
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酱炒小豆腐
食材准备:豆腐500克,蒜蓉辣椒粉,黑芝麻,糖,陈醋,蚝油,淀粉 做法: 1.把豆腐切成三角形,然后煎!炒一小勺后,加入蒜蓉辣椒粉和黑芝麻. 2.翻转后的炒金成型的底面,4勺酱油,还加入芝麻,糖,继续 ...
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爆炒肉皮 材料:猪皮2块.葱若干.姜若干.蒜若干.红辣椒1根.绿辣椒1根.八角一个.大料一个.香叶一个.草果一个.料酒.生抽1勺.老抽半勺.糖半勺.盐若干: 做法 1.猪皮洗净后,取一个锅,里面放凉水 ...
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鲫鱼豆腐汤 用料:鲫鱼一条,豆腐若干,盐,姜,葱,鸡精,料酒 做法 1.鲫鱼一条,收拾干净沥水:豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所谓的石膏豆腐),切成块或片,撒上盐:老姜切丝,另留下半块留作擦锅用:小葱. ...
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香菜炒肉丝 材料:猪肉,鸡蛋,水淀粉,香菜,葱,姜,盐,味精,糖各适量 做法: 1.将肉切丝,放入鸡蛋.淀粉抓匀腌20分钟. 2.葱.姜切丝,香菜去叶切段. 3.锅内放油,油热时放入肉丝划开,倒在漏勺 ...
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板栗烧排骨 材料: 排骨.板栗.白糖or冰糖.姜片.料酒.生抽.老抽.盐: 做法 1.锅里倒入适当白糖或冰糖,但冰糖是大块的话,放入前先弄小块些,用小火,慢慢炒,加入姜片,慢慢炒至深褐色. 2.放入排 ...
