淅川酸菜，老家的味儿道 / 开普饭

春节回家,几乎是每一个中国人心头永远割舍不掉的心事.年味儿,是掩不住的喜庆,是藏不住的幸福:家味儿,是岁月的清欢,是轮回中的守望,是割舍不断的血脉.在年味儿.家味儿浓郁时,就叫做:"每逢佳节 ...

南水北调,源起南阳,千里调水,始于淅川.河南省南阳市淅川县位于鄂豫陕三省结合部,这里是南水北调中线工程核心水源地和渠首所在地.南阳伏牛山世界地质公园核心区.国家级湿地保护区和省级风景名胜区.甘洌纯净的 ...

淅川酸菜盛产于淅川西北部与中部.它是采用丹江水,把青菜煮熟后,用生物酶发酵而成,不添加任何化学剂,是真正的无公害食品.此菜以酸味纯正.清爽可口的品质,被淅川人所喜爱. 淅川酸菜的原料十分广泛.腊 ...

淅川的酸菜文|周伟一方水土养一方人,一方水土早就一方美食,这句老话用在淅川这个小地方也非常合适:仓房的橘子就是比其他地方甘甜,钟贯的萝卜就是比其他地方的清脆,──淅川的酸菜就是比其他地方的清爽,尤 ...

笔者曾经三上四峰山,特别感谢盛湾镇政府柴国华老兄,每次去都是他陪着我翻山越岭.为了能够弄清楚四峰山的地容地貌和文化内涵,我们用脚步丈量了四峰山的每一个山头,每一条沟壑,每一块石碑,每一座建筑遗址. 对 ...

读万卷书,行万里路!古代人们大部分给自己贴个标签,只有多读书多出去行走学习,才能成为能人贤士.自从做了公众号之后,一部手机一台电脑,看的文字也有几十万吧,但是一年的大部分时间都在办公室给南阳微新闻的粉 ...

人物小传:梁明扬,男,1958年1月出生于淅川县上集镇,中共党员,参加过对越自卫反击战,战残军人,性格开朗,爱说,爱笑.自费创办了"明扬红色收藏馆",爱党,爱祖国. 我出生在一个红 ...

淅川是楚文化发源地和楚始都丹阳所在地,关于淅川楚文化知识,信息量非常大,特别是有一些人名.器物名称涉及考古知识和古籍文献,古字.生僻字.通假字较多,苦涩难懂.那么,怎么能用最简单通俗的语言来普及淅川楚 ...

楚国国姓为芈(mi)姓,熊氏.自公元前1042年周成王册封楚国为子爵诸侯国,至公元前223年被秦国吞并,楚国先后经历了42位国君,历时819年.楚国曾在丹阳.郢(荆州).陈.寿春等地建都,其中,在淅川 ...

人物小传:周秀成,1942年4月出生,淅川县老城镇狮子岗村人.历任小学民办教师.村支部书记.郑州铁路局南阳电务段党委委员.淅川县交通局副局长.淅川县航运管理局长.淅川县残联理事长等职务.主要作品有:诗 ...

淅川酸菜，老家的味儿道