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新元素,新创意,搭配经典
水手美食 06-21 酒香鲍汁肉 梅菜焖凤爪 美蛙毛血旺 秘制琵琶鸽 浓汤澳带 清汤鸡煨辽参 清蒸姜葱笋壳鱼 全家福 肉汁旺鸡蛋 三椒宫爆干果海参 三虾狮子头 砂锅黄豆焖猪手 绍式文火雪花牛肉 石锅鲍 ...
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难怪你做的虾不Q弹!原来是少了这一步
过年在家的时候,看我妈在厨房忙活,小主连忙跑过去看她在做什么好吃的. 只见我妈手拿一个擀面杖,对着一只虾一顿乱敲.我看得目瞪口呆. "妈,虾和你有仇吗--" "什么呀,你 ...
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美食推荐:鸡丁炒虾仁、培根香菇油菜、蒜香排骨、芋头蒸扣肉做法
蒜香排骨 材料: 排骨.葱.姜.生抽.料酒.白糖.胡椒粉.淀粉.食用油 做法: 1.葱洗净切段,姜切丝,排骨化冻切成寸段,洗净控干放盆.加入生抽,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,切好的葱姜. 2.抓匀腌 ...
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美食推荐: 茄汁里脊, 炒虾仁, 鸳鸯豆腐, 榄菜荷兰豆
茄汁里脊 材料:里脊肉.葱.蒜.料酒.蕃茄.生抽.盐.胡椒粉.糖 做法: 1.经葱和蒜切末,番茄洗净切小块 2.里脊肉洗净沥干,切小指粗细的条 3.里脊肉里加料酒.盐和胡椒粉抓至发粘腌制10 4.腌好 ...
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美食推荐:樱花豆腐炒虾仁,山药炖南瓜,苍蝇头豆腐,鸡油明笋…
樱花豆腐炒虾仁 材料:日本豆腐 2包.虾仁 250克.红椒 1/2.小葱 2根.姜 2片.料酒 1/2汤匙.胡椒粉 适量.食盐 1/2茶匙.淀粉 1茶匙.高汤 1碗.植物油 1汤匙 做法1.准备好材料 ...
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健康美食推荐:蒜苔炒虾仁、干锅蒜香鲳鱼、麻辣手撕茶树菇的做法
蒜苔炒虾仁 材料:虾.蒜苔.香葱.大蒜:花生油.盐.蚝油.鸡精 做法: 1.蒜苔切断洗干净备用 2.虾去掉虾头虾线虾壳 3.锅中烧开水,加少许盐和两滴花生油,煮上一分钟捞出沥干备用. 4.锅中烧热油, ...
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油醋汁沙拉 材料:苦菊1朵.小土豆2个.红萝卜半个.杏仁(大)8-10个.格琳诺尔麻籽油15克.苹果醋5克.蜂蜜半勺.盐少许.黑胡椒少许 做法 1.苦菊洗净择小朵,小土豆煮熟切块,红萝卜洗净切薄片 2 ...
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油泡腰花 色香味: 此菜清脆适口. 主料:猪腰500克. 辅料: 葱5段,姜末3茶匙,味精.麻油.胡椒粉1.5茶匙,精盐3茶匙,料酒.生抽.淀粉各0.5汤匙,花生油1.5汤匙. 制作: 1.净猪腰片成 ...
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酱椒鱼头 原料: 酱椒.鱼头. 做法: 1.制作酱椒.和剁椒不同,剁椒是用红色的辣椒做的,而酱椒是用绿色的辣椒做的.把绿色的辣椒洗干净,滴干水,去掉蒂.然后取一个碟子,把辣椒平码着,均匀地撒一层盐,用 ...
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黑金猪手 这款黑金猪手皮肉厚实.蹄筋丰满,调味时加入了祛腥调味效果出众的黑蒜和黑醋,所以取名黑金猪手..决定这道菜出品质感的四个细节:第一,猪蹄飞水一定要透,并且要加入足量的醪糟和柠檬去腥,这样烹调环 ...
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菊花里脊 这是一道传统老菜,在如今"回归老味道"的风潮中,原味斋将其开发.还原.优化,改变拍粉方法:先拍淀粉.再拍面粉.最后拍生粉,每拍一层要喷水打湿,这样炸好的里脊更加酥脆,挂上 ...