餐饮 | 第四届油烟净化技术发展高峰论坛要点速览
11月3日，由中国环境保护产业协会主办、中国环境保护产业协会室内环境控制与健康分会及盐城环科城管委会、《中国环境监察》杂志社共同承办的“第四届油烟净化技术发展论坛”在江苏盐城环保产业会展交易中心召开。
会场1 | 大城小E 摄
朱天乐 | 图源 室内环境控制与健康分会
朱天乐教授（北京航空航天大学）对我国餐饮油烟污染与控制研究做了系统梳理，以餐饮油烟热点问题切入，阐述了油烟排放对环境和人体的危害；通过实验研究说明油烟捕集性能的影响因素；介绍了静电技术、低温等离子体耦合吸附/催化氧化等净化技术，并提出以静电、热氧化为导向的净化技术发展方向。
上官文峰 | 图源 室内环境控制与健康分会
上官文峰教授（上海交通大学）提出ESP（Electronic Static Precipitator，静电除尘）+催化的净化思路，以实现油烟中PM2.5、O3、VOCs的同时去除，并介绍说明ESP的影响因素以及MnO2、锰铈氧化物、Ca-MnO、MnOx等催化剂对甲醛、臭氧、苯等污染物的去除效果。此外，针对细颗粒物（＜1 μm）的去除是静电除尘的难点这一难题，上官教授还提出了通过电凝并使细颗粒物碰撞团聚的方法，以使细颗粒物可被高效去除。
李双德 | 图源 室内环境控制与健康分会
李双德研究员（中科院 过程工程研究所）介绍了油烟细颗粒物排放与健康效应，阐述了细颗粒物的扩散性及油烟机对不同粒径细颗粒物的净化效率。此外，他还介绍了数种细颗粒物的检测技术，如采用ELPI检测PM粒径、数浓度、质量浓度；TSI检测PM粒径分布、数浓度；SPAMS检测PM粒径分布、数浓度以及组分定性。
何万清 | 图源 室内环境控制与健康分会
何万清（北京市环境保护科学研究院）介绍了餐饮废气净化设备评测中所使用到的废气发生装置、模拟平台、实验室智能化监控及评测方法，并分享了目前评测的主要概况：（1）从技术类型方面看，静电及静电复合式技术占据绝对优势（96%）；（2）约六成设备油烟及颗粒物实验室净化效率超90%，四成超95%；（3）约四成设备非甲烷总烃实验室净化效率超40%。
蔡小舒 | 图源 室内环境控制与健康分会
蔡小舒教授（上海理工大学）分享了图像光散射颗粒物浓度排放在线监测，阐述了该技术的原理及其应用研究。
李彬 | 图源 室内环境控制与健康分会
李彬（北京市环境监察总队）对餐饮油烟环境执法要点进行了介绍，主要从餐饮油烟执法特点、执法法律依据介绍以及典型违法行为案例三方面展开。
林子吟 | 图源 室内环境控制与健康分会
林子吟博士（上海市环境科学研究院）分享了城市餐饮油烟污染监管困境，并由此提出了油烟监管机制的创新探索。她从环保部门、餐饮企业、环保供应商和公众几大相关方切入，论述了上述几方的痛点以及因此延伸出来的难题，提出在线监测、第三方治理、集中式餐饮集约化管理、油烟污染闭环监管等创新监管机制。
马景赟 | 图源 室内环境控制与健康分会
马景赟博士（中环协(北京)认证中心 技术部）主要介绍了餐饮油烟净化设备认证研究，并对设备认证过程中存在的一些常见问题进行了解答。
此外，还有海尔集团、宁波方太厨具研究院、四方光电股份有限公司、张家口市杰星电子科技有限公司、北京铠钺防护科技有限公司等企业也就自身对油烟净化研究做了精彩的分享，详见分会动态‖第四届油烟净化技术发展论坛参会人数再创新高！
会场2 | 大城小E 摄
编辑：冯宇诗
审核：林子吟