Nature子刊观点：少吃肉，要多“少”？吃好肉，何为“好”？ / 开普饭

文/陈根近年来,人口的增长,经济的发展和城市化的推动,使得全球肉类生产和消费持续增加.但由于当前畜牧业与公共卫生.环境退化.以及动物福利问题密切相关,所以不断增长的肉类需求和可供应的数量相矛盾. 相 ...

居家也要好好吃饭又酸又脆的醋熘白菜赶快学起来吧! ▲点击观看! 根据美国农业部的数据显示,2020年中国是全球最大的肉类消费国,民众食用的猪肉量预计高达4030万吨.这还是在猪肉价格上涨的情况下, ...

导读:看到下面的3D打印牛排,可能会有人说,中国的辣条.素肉不香吗?就是吃块肉,为啥要搞得这么麻烦? 2020年7月,南极熊获悉,总部位于以色列特拉维夫的食品技术初创公司Redefine Meat,利 ...

majer @ 2021.01.03 , 11:29 来自慕尼黑工业大学,格赖夫斯瓦尔德大学和奥格斯堡大学的三位研究人员发现,生产有机肉的过程,温室气体排放与常规肉的生产过程大致相同. Maximil ...

本文无意批评食肉者,也非饮食习惯的道德审判,只是小小科普一下我们餐桌上的肉是咋来的,有什么问题,有什么好的解决办法吗? 人类爱吃肉.牛排.炸鸡.培根.五花肉和香肠最好吃了,很多人无肉一餐不欢,这很惊人 ...

春天过半,气温逐渐上升,中医认为这时候最容易出现"肝阳上亢",主要表现为脾气急躁.头晕.口干舌燥等,这时最适合吃芹菜. <本草推陈>中记载芹菜"治肝阳头痛,面 ...

春天,到处都是绿油油的,菜市场也不例外,这个季节去菜市场心情都变好了,要说买什么蔬菜比较好?小参建议买莴笋,这时候的莴笋非常鲜嫩.口感爽脆,老少皆宜. 中医认为莴笋有"益五脏.通经脉.坚筋骨 ...

宁可少吃肉也要多吃此菜,补钙补铁,准时排宿巨便,越吃越瘦一个人一天的头等大事就是准时上厕所,把体内的毒素垃圾都排出了,肚子轻松又舒服,没了火气,吃饭也香,也不长痘痘粉刺了,人瘦了,皮肤也光滑好看了. ...

中医讲究顺时养生,饮食也是很重要的一个方面,老话常说"适时而食,不时不食",顺应节气吃鲜,才更美味养人. 清明节后,气温逐渐升高,大量新鲜的蔬菜和野菜上市,这些鲜美的时令菜,现在正 ...

自古以来,莴笋就被称为"千金菜",这可不是说它千金难买,而是它药食同源,价值千金. 春天正是吃莴笋的好时机,此时的它正应季,口感清脆爽口,不仅能清热去火,还有诸多养生好处.这么平价 ...

今天买了半斤枸杞叶,6块钱1斤,比原来涨了1块钱,吃了2顿,一顿烧汤.一顿煎鸡蛋.枸杞叶就是枸杞树的嫩梢.嫩叶,无公害食品,吃着有淡淡的苦味,煎鸡蛋吃特别的鲜美鲜香,它的做法还可以凉拌枸杞子叶.枸杞子 ...

6月19日宁可少吃肉,也要吃它,营养仅此灵芝,健脑补钙,增强体质! 肉是一种食用非常广的食物,因为现在生活条件好了,越来越多的人能吃得起肉,所以肉也是成为了家常菜.相反了肉吃的多了,蔬菜却吃的少了, ...

今年三伏有40天,中伏就有20天,中伏是一年当中最炎热的阶段,这个时候不仅气温高,而且雨水多,天气就更加潮湿闷热了.人的心情都会随着天气的变化而变得更加燥热,这个时候,我们在饮食方面就有所讲究. 饮食 ...

Nature子刊观点：少吃肉，要多“少”？吃好肉，何为“好”？