生粉和淀粉一字之差,用法却不同,大厨教你两者区别,别再用错了
相关推荐
-
淀粉和生粉有什么不同?千万不要弄混了,用错了会毁掉一锅菜
淀粉和生粉有什么不同,千万不要弄混了,要错了会毁掉一锅菜. 1. 生粉还有淀粉都是我们做菜的时候经常会用到的厨房调料,主要是用来做汤,腌制,勾芡等作用的,但是有很多人都会认为,这两种食材其实是一样的东 ...
-
炸河虾时,有人用面粉,有人用淀粉,都不对!大厨教你正确做法
炸河虾时,有人用面粉,有人用淀粉,都不对!大厨教你正确做法
-
做凉皮时,有人加盐,有人加淀粉,都不对,大厨教你凉皮正确做法,比凉皮店的更好吃!
自制凉皮 食材准备:500g面粉.5g食盐.黄瓜.大蒜.陈醋.芝麻酱.辣椒油. 烹饪步骤: 1.将面粉放到一个盆子里,加入适量的食盐,然后慢慢的加入凉水,搅成面絮之后和成面团,然后醒面40分钟以上,醒 ...
-
炸丸子时,有人放面粉,有人放淀粉,都不对,大厨教你正确做法
打开凤凰新闻,查看更多高清图片 美食:[炸丸子] 制作食材:馒头.香菜.豆腐.肉末.葱姜末.鸡蛋.生抽.老抽.蚝油.食盐.胡椒粉 方法及步骤: 1.首先准备上两个馒头,把其表面的一层轻轻撕去,然后再掰 ...
-
肉片别再用淀粉腌制了!酒店大厨教你2个诀窍,肉片香嫩更入味!
肉片别再用淀粉腌制了!酒店大厨教你2个诀窍,肉片香嫩更入味! 平时猪肉除了用来制作红烧肉,也可以用来炒肉片,肉片可以用来配菜,使得菜变得更香更美味.炒肉片是,不能直接把肉片放入锅中爆炒,这样炒出来的肉 ...
-
炸带鱼,裹面粉和淀粉都不对,邻居大厨教我做法,外酥里嫩不回软
说到带鱼,人们往往会把它跟刀鱼混为一谈,其实这是两种完全不相干的食材.不论是口感还是价格,它们都有着天壤之别,我们生活中吃到的,其实基本上都是带鱼.新鲜的带鱼做出来,是十分鲜美的味道,而且其中也没什么 ...
-
炸酥肉,用淀粉还是面粉?四川大厨教你一招,焦香酥脆不回软
炸酥肉,用淀粉还是面粉?四川大厨教你一招,焦香酥脆不回软 炸酥肉,虽说每个地方都有,但是当属四川的最有名.酥肉和火锅也是绝配,吃一口火锅香辣过瘾,吃一口酥肉焦香酥脆,吃得真痛快真过瘾.我们家每次过年过 ...
-
炸藕夹有人放淀粉有人放面粉,大厨教你正确做法,焦香酥脆不回软#美食鉴赏挑战赛
炸藕夹有人放淀粉有人放面粉,大厨教你正确做法,焦香酥脆不回软#美食鉴赏挑战赛
-
焯水和炖肉时,浮沫是脏东西还是精华?大厨说出答案,别再搞错了
▲焯水时的浮沫 八零后的孩子,大多数人的童年都是在农村度过的,农村的生活其实不比城里差,基本上家家户户都养猪.养鸡.种粮食.种菜,可以说不愁吃. 记得过年时,每一家都要杀年猪,大部分都卖掉换钱了,留下 ...
-
青椒皮蛋,青椒究竟烧不烧?今天大厨来分享!以后别再做错了!
青椒皮蛋,青椒究竟烧不烧?今天大厨来分享!以后别再做错了!