美食精选:蚕豆玉米笋、香辣虾、溜肉段、鱼香肉丝
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鱼香肉丝本是最富盛名的川味经典菜之一,可以说是无数人的心头好.最古早的鱼香肉丝是只有肉的,没有任何配菜,后来传遍全国各地,也许是为了节约成本,也许是为了荤素搭配,就有了蔬菜的加入,所以一道鱼香肉丝各地 ...
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炸溜肉段吃起来外酥里嫩,满口留香,做法其实很简单
炸溜肉段吃起来外酥里嫩,满口留香.溜肉段是一道非常美味的家常菜,也是东北人家经常做的一道美食. 今天我家就做了一道溜肉段,做得非常成功.溜肉段的做法是这样的: 先把肉切成均匀的小块儿,用水冲洗一下,把 ...
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美食推荐:葱爆羊肉,溜肉段,辣子烧肥肠,清炒菜花的做法
清炒菜花 食材:菜花2个.蒜2瓣.蒸鱼豉油.1汤匙.红辣椒1个.花生油1汤匙.苏打粉1茶匙.水适量. 做法: 1. 菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药,然后冲洗,沥干,从菜花的根部下刀,把菜花切 ...
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美食精选:肉末酱烧茄子,溜肉段烧茄子,酸菜鸭肉面,青椒烧脆骨
肉末酱烧茄子 用料:肉末150g.茄子2根.郫县豆瓣1小勺.老姜适量.蒜适量.小葱适量.淀粉适量.老抽适量.白糖适量 做法: 1.肉末加少许盐,淀粉,水搅拌至上劲,茄子洗净去蒂切滚刀,姜蒜切片,葱切花 ...
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美食精选:溜肉段、老干妈凉拌凉粉、粉丝牛肉煲、红烧排骨
溜肉段 1.肉切小块加鸡蛋和淀粉.牛肉粉拌匀,腌制15分钟入味. 2.尖椒切块,胡萝卜和蒜瓣切片.油锅烧热,把肉放入锅中炸到定型,变色捞出. 3.把油锅转中火,肉段再下油锅炸,炸成金黄色捞出控油. 4 ...
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美食精选:鱼头烩饼、酱爆鸡丁盖饭、手撕香菇根 、溜肉段
鱼头烩饼 鱼头泡饼较为常见,通常将菜品装盘后带一碟油饼上桌,由食客蘸汁吃:而徐师傅则为鱼头搭配了筋道耐煮的锅饼,炖鱼时就放入锅中一同烩制,吸收汤汁后十分好吃:每份菜4斤鱼头1斤饼,让客人感觉更加实惠. ...
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精选美食:溜肉段、腊鸭腿烩油豆腐、白菜炖豆腐、蒜香鸡翅的做法
蒜香鸡翅 [食材] 鸡翅,烤肉酱,盐,蒜子,胡萝卜,姜,葱,生粉 [食材] 1.首先将鸡翅一面打十字花刀,胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段. 2.准备好榨汁机,将胡萝卜块.姜块.葱段.蒜子,榨成汁. 3 ...
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农家香 材料:五花肉.青红辣椒.姜.蒜.青蒜.酱油.黄酒.鸡粉水淀粉 做法:1. 五花肉切薄片,姜切丝,大蒜子拍碎,备好两个鸡蛋,青.红辣椒切片,青蒜切小段 2. 锅洗净擦干,油下锅,将鸡蛋先煎好捞出 ...
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美食推荐:特色大盘鸡、溜肉段烧茄子、老干妈酱排骨的做法
特色大盘鸡 材料:鸡.青红椒.料酒.八角.桂皮.香叶.干辣椒.花椒.葱.姜.生抽.老抽.白糖.番茄酱.柠檬汁.盐.胡椒粉 做法: 1.鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干: 2.热锅上油, ...
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干锅豇豆 材料:豇豆.五花肉.蒜头.辣椒.油.盐.料酒.生抽.糖 做法: 1.豇豆洗净掰成较长的段,五花肉切片,蒜头拍散去皮备用: 2.锅内多倒些油烧热后,下入豇豆小火煸炒: 3.小火慢慢翻炒,直到豇 ...
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叉烧豆腐 材料:老豆腐,生抽,叉烧酱,蜂蜜,盐,鸡精,小葱,白芝麻,食用油 做法: 1.把豆腐洗净控水后,切成喜欢的形状. 2.锅热后倒入适量食用油,油热后放入豆腐. 3.中火炸至两面金黄色,有硬壳, ...