提升厨艺真的难吗？5个烹饪技巧总结，你也可以变大厨 / 开普饭

主料:带鱼750克五花肉50克调料:郫县豆瓣20克酱油10克黄酒15克白糖15克米醋15克葱姜蒜适量带鱼洗净擦干表面水分切段,五花肉切小丁,姜蒜切粒,葱切小节,豆瓣酱剁细备用炒锅烧热 ...

鱼香肉丝不仅是一道经典川菜,更是一道名副其实的下饭菜,尤其是当浓郁的料汁裹满滑嫩的肉丝之后,吃起来既下饭又开胃,哪怕是再挑嘴的人也不会拒绝这道美食. 那鱼香肉丝怎么做才好吃呢?要想做出堪比饭店大厨的鱼 ...

提起自贡菜很多人的第一反应是 "小河帮" "火爆江湖小炒" "大把的小米椒和仔姜,辛辣刺激" 但成都却有一家自贡菜品牌 "辛厨房 ...

对于喜欢炖肉的朋友来讲,胡椒粉并不陌生吧!胡椒粉分为黑胡椒还有白胡椒,但是大家知道这两种胡椒到底有什么区别吗?而且现在市场上还有研磨好的胡椒粉,那么这两种胡椒粉到底有什么区别呢?虽然同样是胡椒,只有一 ...

图片来自网络厨艺的提升是日积月累的结果,但是有些实用技巧是可以通过学习少走弯路的. 爱下厨的朋友们越来越多,大家其实已经发现,自己下厨做饭,是一种很棒的体验. 从购买食材,到一大桌子佳肴,一家人围坐 ...

分享几个提升厨艺的技巧,全民变大厨[呲牙] 1,炒菜想要香,油温和炝锅是关键. 炒菜香的原因是高温激发出油脂的香味,然后高温的油脂附着在食材表面,又能激发食材本味. 想要油脂香味更醇厚,用葱花,蒜末, ...

牙] 1,炒菜想要香,油温和炝锅是关键. 炒菜香的原因是高温激发出油脂的香味,然后高温的油脂附着在食材表面,又能激发食材本味. 想要油脂香味更醇厚,用葱花,蒜末,姜末炝锅. 豆瓣酱炒香,炝酱油,炝 ...

说到炒菜,相信人人都会,但炒菜并不只是把食物炒熟而已,而是食物炒出来要好吃,经常去饭店吃饭的朋友,就会有发现自己在家炒的菜和在饭店里面吃的炒菜,味道和口感都有很大的区别,这到底是为什么呢?其实这主要的 ...

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