百吃不厌的15道经典小咸菜，农村老大爷用30年古法配方，快来学 / 开普饭

本期导读:适合夏季吃的8道小咸菜,比肉更受欢迎,开胃增加食欲,特别下饭夏季天气炎热,很多人一到夏天就会食欲不佳,这主要是因为天气热了以后人体的基础代谢率偏低,需要的热量较少,所以,让人容易没有胃口. ...

第一道.黄瓜咸菜用料黄瓜2斤:盐:白酒:酱油:醋:糖:姜:蒜:花椒油做法 1.取黄瓜2斤,洗净切开去籽 2.放在一个盆里,上面撒少许的盐卤一下.等到有水渗出时取出 3.把黄瓜码放在帘子上,上面用 ...

粤菜作为中国八大菜系之一,发源于岭南,其中主要包含了广州菜.东江菜.潮州菜,以广州菜为代表,虽然起步较晚,但影响深远,享誉海内外,能与法国大餐相媲美.下面与大家分享几道经典的粤菜. 白云猪手食材: ...

蒜薹炒腊肉大图模式用料腊肉:蒜薹:干辣椒节少许做法腊肉洗净,用沸水煮熟,煮好后取出晾凉切片.蒜薹洗净切成寸段.锅中放少许底油(若腊肉较肥可不放),倒入腊肉煸炒出油,再加入蒜薹和干辣椒节翻炒.炒熟 ...

台湾三杯鸡 1.鸡根翅洗净,砍成两节(让卖家砍好了) 2.冷水上锅煮开2-3分钟去血水腥味,捞出来沥干水份 3.姜切片.葱切段.大蒜剥好皮.辣椒切段 4.热锅放油,先放姜片爆炒出香味 5.姜片爆久一点 ...

爆炒蛤蜊食材:蛤蜊,油,盐,葱,姜,料酒,干辣椒,辣椒红油制作方法: 1.蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用. 2.姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用. 3.坐锅烧水,下生姜.料酒,将蛤 ...

青椒炒鸡蛋黄做法 1.鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切碎块,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎 2.1勺干淀粉加1勺半水,搅拌均匀,倒入鸡蛋黄搅匀,倒入料酒拌匀 3.油锅中火加热,倒入蛋黄,让它略凝成块,搅散 ...

春菜炒肉 1.春菜洗净切段 2.猪肉洗净切块,加入嫩肉粉腌十分钟 3.起锅热油,倒入猪肉小火煎至五分熟 4.放入菜梗,加入少许清水中火翻炒两分钟 5.再放入菜叶翻炒 6.加入蚝油和生抽翻炒均匀薄荷清 ...

清炒黄瓜片 1.准备好两只黄瓜洗干净备用. 2.黄瓜切成薄片,装盘备用. 3.锅烧热,放入橄榄油,不要放太多. 4.将黄瓜片放进,锅中开始炒. 5.炒到黄瓜片变软变色,加少许的盐关火就可以了. 咸鸭蛋 ...

葱爆肉丝 1.把葱.猪瘦肉洗净,把虾仁洗净并去除虾线. 2.把葱切成均匀小段. 3.把猪瘦肉切成细丝,放入碗中,放入适量水淀粉,拌匀. 4.锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丝,翻炒至肉丝变色断生. ...

百吃不厌的15道经典小咸菜，农村老大爷用30年古法配方，快来学